Plackefannen

Eggplant ass geschleeft a geschnidden an Kibels vu kleng Gréisst. Zutaten:

• Auberginen - 400 Gramm
• Brout Kribbelen - 60 Gramm
• Schwaarze Kéis - 40 Gramm
• Knuewen - 1 Zänn
• Sprig vum Basil - 1 Stéck
• Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
• Chili Pfeffer - 1 Stéck

Instruktiounen

Eggplant ass geschleeft a geschnidden an Kibels vu kleng Gréisst. Fritt an Olivenueleg bis déi Goldkrust, zesummen mat hënneschte Chili Pepper. Duerno verdeelt de Auberginen op eng Servietten, fir üblech Fett ze stackéieren. Knuewel a Basilikum fein gehackt. Eggplants mat enger Gabel erweideren an e Gruel. Mix Uebstplanz mat Brout Kriibs, geraftem Kéis, Knuewel an Basil. Formuléiert d'entstinn Mëschung aus Kéisselen an frittéiert am Olivenueleg bis Krute. Serve waarm. Gutt Appetit :)

Servisser: 3-4