Lecho mat Auberginen a Tomaten

Zutaten. Bereet fir all d'Ingredientsen besser am Viraus - Lecho ass séier preparéiert, vum Dichter. Zutaten: Instruktiounen

Zutaten. Fatz all d'Ingredienten besser am Viraus - Lecho gëtt séier gekacht, also beim Kachen, schneiden déi Rescht Ingredienten déi Dir vläicht net am Ament sinn. Sou ass Pärp aus Saat an Membranen geschmaacht, an engem grousse Kubus geschnidden. Mat Tomaten viraus fuerderen: geschnidden se an d'Halschent, schneiden en Deel an Kibels, aus dem aneren Deel kräischen Tomatenak. Onion geschnidden an dënn Bunnen. Eggplants ginn geschleeft a geschnidden an grouss Kiwwelen. An enger Bratpfanne si mer e kleng Liicht erwächen a fäerten Auberginen an 10 Minutten méi frittéiert. Fuert dann d'Ënn an d'Uebung, koch fir ongeféier 10 Minutten. Fuert dann de Päfferot, weider koennt bis e Pudser Soft. Wann de Päfferi soft gëtt - d'Feier op mëttelméisseg reduzéiert, addéiere mer d'Fleesch vun den Tomaten an de knapps (oder fein gerot) Knuewelche. Stir, Deckelen mat engem Deckel a Pëllen fir 15 Minutten. Nodeems de spezifizéierter Zäit den Tomato Juice an d'Pan ëmfaasst a simmer fir eng weider 15 Minutten. Lecho ass fäerdeg. Serve se entweder als separate Snack ... ... oder mat engem Side-dish, wéi e Geméiszëmmer. Gutt Appetit! :)

Servisser: 8-10