Kéiers Auberginen Kaviar An den süde Regiounen vu Russland, an der Ukraine an e puer aner Länner hunn d'Auberginen heidresch genannt - fir déi ongewéinlech Hautfarbe fir Geméis. Delikat a lëschteg Fleesch Fleesch erlaabt verschiddenen waarme Platen, Snacks, Wanter preparéieren dovunner, an de Geroch vum Iessen, jee no der Kach wéi och de Pilz, oder souguer de Geroch vu Gehirne vun Kraaft. Nieft dem exzellenten Geschmaach sinn Auberginen e grousse Virdeel fir de Mann, d'Liwwerung vu Plaques an de Gefässer, d'Reduktioun vum Cholesterin, d'Aarbecht vum Häerzmuskel. Mir proposéieren en einfachen an lëschteg Rezept fir Auberginen Roe. Dee Geschmaach ass ganz räich, well all Geméis ass scho reife a voller Geschmaach. Fir Eggplant Eggplantë ka gerappt oder einfach an d'Kibbers geschnidden ginn, während dem Ofschoss d'Konsequenz vum Gericht nach ëmmer zimlech homogen ginn.
Zutaten:- Eggplant 4 pcs.
- Zwiebelen 1 St.
- Karrott 1 St.
- Pepper séiss 1 St.
- Tomaten 3 Stéck.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Salz 2 Prise
- Schrëtt 1 Fir Kaviar ze preparéieren 4-5 4-5 Bauer, Karotten, Zwiebelen, séiss Pärelen, 2-3 Tomaten, Geméisgas a Gewierz.
- Schrëtt 2 Den Zeller an d'Kibel schneiden, an d'Karrott op enger gréisser Rutsch.
- Et huet 3 an enger Bratpfanne, Hëtzt 2-3 Tabe. l. Gemittlech Ueleg a fritt d'Zwiebelen mat Karotten bis zu gëllenbraun.
- Etap 4 Auberginen wäschen, schielen a geschnidden.
- Stéch 5 Setzt d'Auberginen an enger Bratpfanne, wou d'Braten gekacht gi sinn, a froën fir 15-25 Minutten bis se weich ginn.
- Ett 6 de séiss Pfeffer wäschen, d'Somen hëlt a geschnidden.
- Ett 7 Waachen a réit d'Tomaten op der Rieder.
- Ett 8 Wann d'Auberginen weich sinn, fänken déi Tomaten a ruffen fir 5-7 Minutten.
- An dann den Braten a séiss Pärs dobausse loossen, all zesummen 5 Minuten ze rutschen.
- Et gi 10 Salz a schwaarze Pär zum Schmaacht, Kaviar waarm oder gekillt.