Salade mat Auberginen, Tomaten a Champignoën ass kaloresch, a souguer ganz vill. Awer net schwéier, trotz der Tatsaach, datt Auberginen a Champignonen gebraten sinn an an der Sauce ginn et Nëss. D'Geméis muss gebrannt ginn op déi minimal Zuel Ueleger, awer datt se net gläichzäiteg dréchen. De Séiss gëtt preparéiert op der Basis vu fett Sauer Séisseg Creme, déi den Salat e spezielle Frëschheet gëtt. Vun der spezifizéierter Quantitéit vun Produkter sinn 2 Placke vum Salat, déi dës Bestellung geliwwert ginn, kritt eng Kéier kritt. Wann d'Geméis net grouss ass, kënnt Dir se an Krees schneiden.
Zutaten:- Eggplant 600 g
- Mixtur vu Pfeffer 1 g
- Onion 2 pcs.
- Mushrooms Champignons 250 g
- Tomaten 200 g
- Walnut 25 g
- Salz 1 g
- Zitrounejus 30 ml
- D'Crème 150 g
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Schrëtt 1 Virbereedung vun den Haaptproduiten: Aubergine, Tomaten, Zwiebelen, Knuewel, Mëschbonen, Sour Crème a Gewierer.
- Etappe 2 Auberginen ofraffe mat Hallefkloe 1 cm däischter Sëlwer an 15 Minuten ze halen.
- Drëtt 3 Pilze, spullen, trocken a geschnidden.
- Step 4 Féi d'Pilz an enger klenger Zuel vun Geméiswierk, zesummen mat fein zerscht ginn.
- Klappe 5 Auberginen ofspillen de Salz, räisst e bëssen a fritt an e klengt Brennstoffer. Setzt op papier Servietten fir iwwerschoss Ueleg ze brengen.
- Etappe 6 D'Soiss virbereeden andeems d'séiss Creme kombinéiert, gehackte Knuewel, Zitrounjus, Salz, d'gebierte Nëss.
- Stiicht 7 De Salat oppassen: éischt eng Layer vun Auberginen, duerno - Tomaten, an d'Krees a Hallefkreesser geschnidden. Pepper mat enger Mëschung vu Pfeffer, no - e Layer aus Sauce an op Top - Champignons mam Zwiebel. Dekoréiert mat frësche Kraider.