- Miel - 3 Téi (Miel fir d'Aarbechtsplaz)
- Miel fir Cupcaken - 1 Glas
- granuléiert Zucker - 1/4 Coupe
- Soda - 1 1/2 Teaspinne
- Tartar - 1 1/2 Teaspullen
- Salz - 1 Eeërbecher
- erweecht Butter - 4 Elementer. Läffelen
- geschmëlzene Botter - 1 Art. e luken
- Buttermilk - 1 1/4 Cups
- Ee - 1 Stéck
- Schwaarz oder Uebstfrosch - 1 Glas
- Cornum - 1 St. Läffel (optional)
1. Den Ofen bis 200 Grad mat der Rack an der Opstellung erhëtzt. Stier an eng grousser Schuel Miel, Zocker, Soda, Wäin a Salz. Doduerch erweechtert Botter op déi trocken Zutaten a mëschen mat enger Gabel oder Teeschneider, bis d'Mielesgemeng grouss Kribbelen gleewt. Add Buttermilk, Corurranten oder Rosinen, Cumin (wann et gebraucht gëtt) a mat enger Gabel mixen, bis eng homogene Konsistenz kritt gëtt. 2. Den Teint op eng Miel gutt gegëtscht ass a kniete bis et däischter gëtt. Divisiounen den Teig an 8 Stécker. 3. Formen all Kugel an op e Bakblech setzen, mat Pergament a gesuelegt geginn. Messer fir eng Croissance an der Spëtzt vun all Brëll ze maachen. 4. Bake fir 15-20 Minutten bis déi intern Temperatur vun de Rollen 76 Grad erreecht - dës Methode ass besonnesch praktesch a Rezepter, wou et schwéier ass d'Bereetlechkeet ze bréngen an d'Erscheinung ze bréngen. D'Bunnen sollt méi wéi gär sinn. Huelt de Buen aus dem Ofen a fett mat geschmëlzene Botter. Cool bis Raumtemperatur.
Servisser: 4