En offene Patt mat enger Kiischi Wann d'Däitschen aus Lothringen e Kuch aus den Iwwerreschter vum Teig gemëscht gi mat Bakbout, alles wat aus dem Familljeminist sollt bleiwen - Geméis, Fleesch, Fësch. Den Teig ass an der Form vun enger Schuel gemaach ginn, et war mat den Iwwerreschter vum Iessen gestapelt ginn, e Molz an Eeërmix gegudt an an den Ofen gebak ginn. Déi friddlech Franséisch Leit hunn dës Rezept vu si verännert an hunn hir Geschmaach geännert. D'Geriicht huet nëmme profitéiert dovun: elo gëtt de Kisch vu Puff oder enger Kaffiszort preparéiert, a Kéis ass onbedéngt fir d'Ausgruewen. Am Ufank goufen gréiere oder Comte-Sorten benotzt. Jo, a vill Leit Rezepter erschéngen - elo gëtt de Kish net nëmme mat Fleesch oder Geméis, mee och mat gehackte Kräider a souguer mat Fruucht a Beeren. True, am leschte Fall gëtt de Kéis net méi hinzegedeem, anstatt vu Mëllech, Creme oder Sour Crème gëtt geholl. Eng Optioun ass de Kisch mat gefruerenen Kiischten. Allgemeng ass et net egal, wat Beeren oder Fruessen Dir benotzt. Dir kënnt Erdbeeren, Äpp, Bananen, Bläivereien oder eng Mëschung aus gefruerenen oder frëschen Uebst huelen. Wann Dir nach ëmmer eng Kaffel mat enger gefruerer Kiisch kuken, gitt sécher datt et ofgerappt ass. Ready Kuch kennt net aus der Schimmel bis hie komplett killt.
Zutaten:- Miel, Weess 280 g
- Zocker 120 g
- Botter 100 g
- Sour Crème 120 g
- Bakenpudder 1 Tsp.
- Kiischte fruucht 400 g
- D'Crème 200 g
- Zocker 1 Tess.
- Eggs Chicken 1 PC.
- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen. l.
- Schrëtt 1 Fir e Patt ze maachen, Miel, Zocker, séiss Creme mat 20% Fett, Botter, Ee, gefruerene Kiischte. All Produkt muss Raumtemperatur sin.
- Et huet 2 Cherries ofgefrot an ofgeholl vun deem Knuet.
- Etf 3 Maacht Botter a schloën mat Zocker.
- Et gi 4 Séiss Crème a mëschen gutt.
- Klappt 5 Schreift grad all d'matgereecht Mehl a Bakpulver.
- 6. Et knéit e homogenes Teig, a Konsequenz wéi e mëllen Lehm.
- Stuf 7 D'Fëllung preparéieren: 200 g Sauer Creme kombinéieren, 1 Glas Zocker, 1 Ee an 2 Eegeschoss Miel.
- Et ass gutt, alles mat engem Whiskey ze schloen.
- Klappe 9 Den Teig an e Bakforme setzen. Verdeelt den Teigsënneg am Uewen an d'Säiten vun der Schimmel (maachen eng Héicht vun 2-2,5 cm).
- Et steet jo awer net.
- 11. Et dréckt alles mat dem Guodéieren.
- Stuf 12 Bake vun engem onberechtegten Ofen op 180 ° C fir 40-55 Minutten zu enger rosaroud Faarf.
- Drécke 13 den Kuch fäeg a Form ze killen an duerno sëtzt et virsiichteg.