- Aubergine - 3-4 Stécker
- Miel - 3 St. Läffelen
- Botter - 4 Elementer. Läffelen
- Mëllech - 2 Taass
- Salz - 1 Eeërbecher
- Dill - - Fir ze schmaachen
- Pouletfilet - 500-600 Gramm
- roude séiss Pfeffer - 2 Stécker
- klenge Glühbirnen - 3 Stécker
- Knuewel - 2-3 Zänn
- Tomate Paste - 2 st. Läffelen
- Sourcreme - 150 Gramm
- Paprika - 1 Eeërbecher
- Puer ROTÉt haaptsächlech - - Fir ze schmaachen
Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Hunneg Eggplant sinn mine a schneiden déi Schwänz. Mir packen all Geméis separat an der Folie a schécke et an de Ofen fir 45 Minutten. Während d'Auberginen bereet sinn, si mir an Fleeschsgilash engagéiert. Chicken fillet an kleng Stéck geschnidden. Füu dës Stécke bei Geméiswierk bis Goldene Braun. Feet d'Zwiebelen a Pärter réischt schmaachen a bis Erweiderung. Sobald d'Fleesch op enger goldener Faarf brong ass, fügen 100ml Waasser, Salz, Päffer a Fësch ënnert engem zouenen Deckel. Erof zeréck op d'Geméis - Tomatenpasta an Paprika an hinnen addéieren, mëschen, pour 100 ml Waasser a bréngen fir ze kachen. D'preparéiert Geméis ass op d'Fleesch hinzugefügt. Wann d'Geméis net genuch Waasser hutt - frësch gitt an e bëssen an e puer Deeg op e klengt Feier ze rutschen. Mir huelen den Auberginen aus dem Ofen a killen se. Dann huelt d'Haut aus der Aubergine. Mir maachen e Puder mat engem Mixer. Wann d'Fleesch fäerdeg ass, gëckeloossen Crème an et addéieren d'Knäppel vum Knuewel, mëschen. Wann d'Mass ass ganz flësseg ass, kënnt Dir 1 Iessel Miel iessen. No 5 Minutte fuert den Huick aus a geet fort. Elo si mir d'Mëllechooss virbereeden - dat lescht Element vum Iessen. Fir dëst ze maachen, an engem Kuuscht, schmudderen d'Botter, fügen d'Miel an d'Mëschung bis mëll. Duerch e klengt an d'Mëschung vu waarme Mëllech hannerloossen, ëmmer réieren. Op engem klenge Feier mat konstant Rührung bréngt d'Sauce bis déck. Wann d'Sauce fäerdeg ass, Salz, Dill addéieren an alles alles ofmëschen. Mix vun den Auberginen puree mat der Sauce. Verdeelen op eng Plack vu Aubergine mat Sauce, an dann op d'Fleesch. Gutt Appetit!
Servisser: 3