Raffinéiert a onreifend Geméiswierk

Jidderee weess, wéi nëtzlech vegetaresch Ueleger sinn, an hir Wiel ass einfach enorm. Sowjetesche Keeser hätten net gedacht datt et esou vill Uele vu verschiddene Varietäten a Spezies kéint ginn. Ausserdeem sinn se erstaunlech nëtzlech a geschmackvoll!


Fir eng vollstänneg Ernärung, vegetabele Öle sinn einfach néideg! Si enthalen polyunsaturéierter Fettsäuren, déi Zellen vun negativen Effekter a Zerstéierung schützen, si hunn en Meer vu Vitaminen a Nährstoffer.

Wéi kënne mir d'Ueleg entscheede fir datt eise Kierper profitéiert?

Lubyomysla ass op raffinéiert an onfeindlech gedeelt. Wahrscheinlech e puer honnert Joer un ongeléiste Ueleg gëllt als Second-Rate oder e Produit fir déi arme, awer haut huet alles geännert, et ass onbeschiedegt, déi heurech an nëtzlech, an de raffinéiert gesot datt et kee nëtzlechen Eegenschaften left ass. Also wou ass d'Wourecht?

Konsuméiere vu Ueleg hänkt vun der Zesummesetzung hänkt, de Verhältnisser vu Säuren a Fette - et ännert net no der Raffinerie, dat heescht eng Saach - d'Benotze vum Ueleg däerf net mam Raffinatioun gemooss ginn, well et ganz ville Grad sinn, an Dir braucht ze verstoen.

Wat ass den Zweck refinéierend Ueleg?

Et ass ugemooss ze froen wat ass den Zweck, d'Ueleg ze refinéieren, wann d'Raffinerie net d'Kompositioun beaflossen? Dëst ass gemaach, fir den Ueleg neutral ze maachen, bal naangen ass. Et ass vläicht dat et net néideg ass, awer et ass net néideg ze verallelen, och wann Ueleg benotzt gëtt fir verschidde Platen ze preparéieren, ganz ënnerschiddlech wéi d'Schlaang an d'Art a Weis fir Virbereedung. Fir eng Salade a kleng Snacks ze fëllen als all d'Botter ass net raffinéiert, well dës Platen net ausgesat sinn op d'Temperatur an d'Ueleg kënne de Salade méi Gaussière ginn.

Wann Dir ätzend Ueleg benotzt gëtt fir ze helle Platen ze kachen, zum Beispill fir Bakbrieder oder wann Dir Fruucht benotzt, da wäert d'Ueleg méi Schued maachen wéi gutt, Zigaretten, Brennstoff, Schaum - all dëst huet en onaersächleche Geschmaach an Geroch. Wann d'Iess vermësst gëtt, kann onbeschiedegtes Ueleg Schiedlech Stoffer a Nahrung bilden, besonnesch wann d'Temperatur beim Kuchen héich ass.

Wat ass den Ënnerscheed tëscht ongeléine a raffinéiert Ueleg?

Si ënnerscheeden net nëmmen am Geschmaach. Raffinéiert Ueleg, zum Beispill, fëmme keng Fëmmen a gitt net fir Schaumm wann Dir hei waarm mécht.

Fruucht an Ueleg

Fir raffinéiert Ueleg ze fëmmen fir ze fëmmen, ass et néideg datt d'Bratpfanne schrëftlech war. D'Temperatur, wann d'Ueleg raucht ass genannt Punkt vu Fëmmen an de spezifizéierte Ueleg, dës Punkten sinn ënnerschiddlech.

Wann mir eppes grillen, an d'Ueleg fänkt fir ze brennen an ze fëmmen, fördert et d'Bildung vu Karzinogenen, déi ganz schiedlech ass. Zum Beispill ass Acrolein den einfachsten Aldehyd, deen am Verdampter vun enger iwwerheizt Bratschpaart geformt gëtt, ass et méiglech, e gëftegt Effekt op den Schleim Auge z'erueweren an irritéiert den Atemweekend, wat zu verschidde inflammatoresch Krankheete féieren kann.

Wann eng Persoun déi de Liewensmëttel kaaft, d'Atmosphär vun Acrolein atemmt, da vitéiert e puer Haapthindernisse verdéngegeet, an d'Qualitéit vun de Platen net op enger Héicht sinn. Also, wann Dir Fruucht benotzt, nëmmen raffinéiert Ueleg benotzen an d'Bratpfanne net iwwerhëtzen.

Aner Schiedlech Verbindungen gi während dem Rauch vum Ueleg gebildet. Zum Beispill, Polymer-Säuren a Radikalen, déi op Iessen bleiwen. Wann Dir dës Platen oft benotzt, kënnt Dir chronesch Gesondheetsproblemer, och déi Entwécklung vun Onkologie.

Braun op enger frittéiert Kartoffel, déi mir just adore ginn, enthält Acrylamid. Dës Substanz huet kanzerogene Besëtzer an ass fäeg ze DNA ze zerstéieren. Déi gréissten Zuel vun dësem schiedleche Substanz ass geformt ginn, wann et frittéiert gëtt - sou Liewensmëttel, zum Beispill, d'Haaptappell an der McDonalds.

Dat eenzegt sech net entcookt Fësch oder Fleesch! Zum Beispill hu sech heterocyclesche Amine am Bauch geformt, wat zu der Entféierung vun den héije Krankheete bezeien. A an der waarmen, déi gebrannt huet, polycyclesch Karzinogenen enthalen en vill Kuelestoff - et geschitt wann d'Ueleg net fir d'éischt Kéier benotzt gëtt, a wa si och op enger erhëtzt Bratpfanne sinn.

Peroxide sinn Karzinogens, si ginn och bei Brat benotzt, fir Sonnenbléimëlen z'entwéckelen, wat am Zentralrussland ganz normal ass. Dofir ass de beschte Wee fir op Olivenueleg ze kachen, ass et bal keng schiedlech Karzinogens. Kee Wonner, datt d'Mediteran Gutt Ernährung ass déi nëtzlech, well et op Olivenueleg baséiert!

Also wat Ueleg ass méi nëtzlech: raffinéiert oder onreifend?

All déiselwecht ass et och ze bedenken datt d'nëtzlechste Geméis-Ueleg ongeléist sinn, déi duerch Käl dréckt bei Temperaturen net méi wéi 45 Grad. Dës Ueleger si reich an Faarf, Geroch, mat engem echte natierleche Geschmack. Doriwwer eraus ass onbeschreiwlech! Mee et ass ze wéisou e puer Regelen ze erënneren.

Schéckt net ongelauschtert Ueleg a waarme Plazen, am Lichtefe oder an der Loft - et wäert all hir Virdeeler, e bëssi Schiet kräischen, bitter ginn a wäerte ganz onappelech sinn - all dat gëtt net gutt, awer Schued!

Maslonafinirovannoe huet eng kuerz Haltlibbel, dat ass säin haaptsächlech Nodeel a se och an de Frigoen an enger Glasfläsch ze speichern, benotze se se net beim Verfallsdatum of.

An Geschäfter fannt Dir méi raffinéiert Ueleg, si hunn eng laang Lagerdeszäit. Mee egal wéi d'Produzenten suguer soen, raffinéiert Öle bal keng Vitamine a Nährstoffer enthalen - virun allem déi déi héicht Temperaturen bis zu zweehonnert Grad veraarbecht ginn. Duerfir, wahrscheinlech, d'Produzenten soen, datt et an de Liicht gespaart ka ginn an datt et net zerstéiert gëtt an tatsächlech ass et näischt ze verduerwen!

Och antikuléiert Dokteren realiséieren d'Verjéngungsaktivitéit an d'Genéisse vun Oils, déi an der Behandlung an der Kosmetologie benotzt ginn. Dofir, wann Dir all dës Recommandatiounen folgen, kënnt Dir erstaunlech Resultater erreechen! Maacht vläicht a wielt nëmmen frësch an gesond Ueleg! Mat all d'Diversitéit ass et wichteg, alles iwwert dëst oder dat Ueleg ze wëssen!