Rëndfleesch mat Knuewel fir Neiegkeeten Dësch

1. Mir de Knuewleuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu Instruktiounen

1. Mir de Knuewleche propper maachen, an e Mieresënn, mat Salz, seng zerbruddlech (Dir kënnt Knoblaach crock). Vun der Filmreiwe séchere mir de Fleesch, schneiden et mat Stécker mat dräi bis vierhonnert Gramm, da spuëss et mat Waasser a dréit se mat enger Servette oder engem Handtuch. Elo reemt mir de Fleesch: Eischt mat enger Mëschung aus Pfeffer, an nom Knuewel an Salz. Mir hunn se an eng Schossel gestoppt, de Fleesch erfaassen an et an de Frigo fir e Dag ze maachen. 2. Wann den Dag kritt ass, fuere de Knuewel vum Fleesch. Et ass ok, wann hien net komplett réckelt. Also datt de Fleesch net trocken ass, da musst et net wäschen. An der Bratpfanne setzen mir de Rëndfleesch an d'Waasser d'Waasser (Fleeschpabeier liicht gedréckt). 3. Mir setzen e Bratpfannen op dem Feier, wéi mir de Schaum ausnäissen, brénge mir de Feier a waart bis et erëm erof geet. Gitt d'Bratpfannen op den Deckel a setzen se fir dräi Stonnen op engem klenge Feuer am preheheéierten Ofen. 4. An enger Schuel oder Kasseroll verpassen ech Fleeschstécker a fëllen se mat der Nieweroller (dëst ass normal, wann et déck a donkel gëtt). Mir maachen dat. Fleesch muss op enger natierlecher Manéier komplett geklickt ginn. Da se et an de Frigo setzen. 5. Nodeems de Fleesch infuséiert an der Bouillon gëtt, gëtt et e Jelly. Et ass besser, sou Fleesch am Viraus ze kachen. Broth kann als Sauce benotzt ginn.

Servisser: 8