Rezept fir déi süchtegt Meeschtesch: Mir fänke Fësch fir den Wanter

Et gi vill Manéiere fir Fësch ze speparen: et kann getrocknet, marinéiert, gesalzt, geléiert, gefruer oder gekacht sinn. Jidfereen vun de gewielte Optioune gespaart de Produit laang ze retten, andeems e gudde Goût ass. Mir wëllen Iech soen wéi d'Fësch fir de Wanter ze preparéieren an och ze schmaachen a einfach Rezepter ze deelen.

Frësch Fësch fir de Wanter: Regelen a Subtletien vum Gefriesslaf

Mat korrekt Veraarbechtung gefruerene Fësch kënnen ze laang gesammelt ginn - vun 3 bis 12 Méint. Fir sécher ze sinn, datt de Produktem eng laang Haltlib ass, ass et wichteg fir verschidde Regelen ze maachen:

1. Ier Dir an de Frigo setzen, sollt de Fësch gereinegt ginn, grond gewaschen a gedrockt.
2. D'Produkt soll dann an enger lëschter Tasche geluecht ginn. Et ass wënschenswäert fir Vakuumpackung fir dësen Zweck ze benotzen.
3. Fësch Fësch besser an kleng Portioune virbereeden. Fir all Package oder Container ass et besser mat dem Datum vum Gefrierzeechen ze markéieren.
4. Heiansdo fir eng besser Lagerung gëtt d'Produkt mat Glasur verdeelt. Dofir ginn d'Filet am salzegem Waasser gefaasst an an e Gefrierschrank gesat. No enger Zäit huet d'Prozedur ëmmer erëm widderholl, sou datt et e puer Schichten vum Äis gëtt.

Zu dem Produkt verléiert seng nëtzlech Qualitéite net gutt, et ass och wichteg, et richteg z'erreechen virum Iessen. D'Verdauung soll langsam sinn, an kee Fall sollt Dir Fësch am waarmen Waasser fanne oder an engem Mikrowellenofdo entwässerst, andeems dëst Produkt am meeschte vun der Flëssegkeete verléiert an d'Kachen ass trocken a geschnëtzt.

De Prozess vu frësche Fësch fir de Wanter ze preparéieren kann méi Detailer am Video gesinn:

Eng klassesch Rezept: Konservéiereg an enger frëndlecher Marinade

Mackerel gët als ee vun de léifsten a populären Zorte vu Fësch an eisem Land. Hir hir Fleesch Fleesch schmëlzt an hirem Mound, an de lecker Geroch ass onwahrscheinlech egal datt jiddereen un éischter ass. Mir bidde Iech en einfacht Rezept fir Fësch fir de Wanter ze ernieren, well Dir Iech ganz wéineg Ingredienz brauch a 4 Glasfächer mat enger Kapazitéit vu 0,5 Liter.

Lëscht vun Produkter fir Konservéierter Makrele:

• Makrele frësch oder frësch gefruer - 4 Karkassen
• Muerten - 2 Stéck.
• Zwéin - 2 Stécker.
• Blieder - 4 Stéck.
• schwaarzer Pfeffer - 7-8 Kräizen
• Sonnenblumen Ueleg - 4 Zoppeläffelen.
• Salz - 4 Tsp

Schrëtt fir Äert Schrëtt fir ze kachen:

1. Wann Dir gefruerent Fësch benotzt fir Konserven ze preparéieren, da muss se virdru verrost ginn, a wéi d'Ausbezuelung an d'Schneiden an Stécker mat enger Déck vu 4 cm.
2. D 'Geméis preparéieren. Pinselen d'Zwiebelen mat Muerten, zerwéieren d'Zwiebelen an d'Halschent Réng, a schneiden d'Karottenbunnen an Strips.
3. Sterilize d'Dosen, an deenen Dir de Fësch, wéi och d'Lëtsch.
4. Setzt op der ënneschter Säit vun all Kuch vum Bucht Bléi a e puer Erbëss aus schwaarzen Pfrop.
5. Iwwer d'Gewierzer, lëfte Schichten vu Fësch, hallef Rings vu zwibbelen a verglouse Mierwierker.
6. An all Container, pour 1 tsp. Salz an d'Zëmmer 1 Zëmmer gi. Sonnenbléieueleg. Fëllt de Container mat kale Waasser.
7. Deckt all Joffer mat engem Deckel, a vergiesst net datt de Rubberring vun deem éischt geet. Da gitt d'Konserven am Ofen an d'Uebst setzen, dach en op 150 ° C waarm a maacht fir d'Stack fir eng Stonn.
8. Wann d'Zäit ausläscht, d'Glasen aus dem Ofen ofhuele loossen, d'Lidder zoumaachen, d'Dosen mat enger waarme Decken abdeelen a se bis se ze killen.

Maacht fir d'Lagerung an enger kal an däischter Plaz virbereeden.

Dräi an een: hausgemaachte Konserven "Touristen-Frühstück"

Virbereedung vum Fësch fir de Wanter, Dir kënnt en vollstänneg Geriicht erstellen, besteet aus Garnéieren, eng zweet an Geméis. Esou Konserven ass eng ideal Optioun fir eng Wanderung.

Noutwendeg Produkter fir Kachen Fësch:

• Zichchaulch - 1,5 kg
• Tomaten - 1 kg
• Zon - 400 g
• Bulgaresch Päfferi - 3 Kënnen
• Muerten - 3 Stéck.
• gekachten Räis - 300 g
• Sonnenbléieer - 200 ml
• Zocker - 4 Zoppeläffelen.
• schwaarzer Peffer - fir ze schmaachen
• Salz - 1 Zoppelpabeier.
• Apfelsenzeger - 2 Zoppeläffelen.

Step-by-Step Rezept:

1. Fësch aus Skalen a Viscera aus, Entferne Kapp, Schwanz, Flossen. Kuckt den Zikocken an grousse Stécker, klappt se an eng Kasseroll, wäiss Waasser, Salz, gëtt Gewürzer a Braid fir ongeféier 20-30 Minutten.
2. Reis a gruiesch grëndlech a verschiddene Waasser ginn a kachen bis se gekacht sinn.
3. Tomate wuessen, d'Schiel maachen an 2 Minutte kochend Waasser kachen. Dann huelt den Topfilm vum Geméis aus a scrollen se duerch d'Fleeschrauerei.
4. Zousatz an der Tomatenpuehelhälfte vum Geméiswierk, gitt an eememem Container a koch op 10h30.
5. Vun de gekachten Fësch auswielen de Knuewlecken, addéiere de Produit an e Container mat Tomaten a kachen d'Schuel op enger niddereger Hëtzt fir eng Stonn.
6. Wäscht, wäscht a schneiden de Geméis. Frësche si an enger Bratpfanne an de Rescht vum Geméiswierk bis mëll.
7. Verpaakt de friesseg Geméis an engem Fëschpanzer, seasonal with salt, sauté d'Geriicht a gitt an de Esseg. Kucke den Zickelcher an eng Sauce fir 20 Minutten. Fuert dann de Reis a weider d'Schossel fir eng weider 15-20 Minutten ze loossen.
8. In steriliséierte Gouten, setzen den Ziechtachts, den Deckel zou a schloe se.
9. Verstinn de Konserve mat enger waarmer Decken an lass et e puer Deeg. Wann d'Banken ofkillen, verstoppt se fir d'Lagerung an engem kille drëchene Plaz.

Appetit Fësch zu all Garnéieren: Sprat an Tomatasauce

Kaaft e Sprat an engem Tomato-Soße am Geschäft, Dir wësst nie wéi gutt a lecker dat Produkt ass fir Iech. Awer wann Dir dës Iess fir den Wanter uewe schéckt, kënnt Dir sécher sinn, datt am Endeffekt gutt exzellent Konserven hunn.

Zutaten fir Sprat an Tomato:

• sprat frësch gefrost oder frësch - 1 kg
• Muert - 0,5 kg
• Tomaten - 1 kg
• Ënner - 0,5 kg
• Dësch Esseg - 3 Séisspappen
• Geméishalter - 4 Zoppeläffelen.
• Blieder - 2 Stéck.
• Nissen - 3 Knospe
• Zocker, Salz, Pabeier - fir ze schmaachen

D'Rezept fir ze kachen:

1. Wann d'Ernte-Sprat fir de Wanter kaaft, gefruerenen Fësch muss fréier entwéckelt ginn, awer et ass besser fir frësch Rohstoff ze benotzen.
2. Den Kapp a Schwanz vum Sprat schneiden an de Fësch grëndlech spullen.
3. Tomate wäschen, briechen se mat kochendem Waasser a schielen. Grind d'Geméis am Fleeschmoler.
4. Peel der Zwiebel, schneiden et an klenge Cubes. Peels de Karotten um gréissere Raster.
5. Gidd an d'Kasseroll den Sonnenblummen Ueleg, waarm, et d'Zwiebelen a Karotten bis déi golden, fréieren d'Tomaten, Salz, Pärp a Zocker. Waart bis d'Sauce ëmfaasst an dann de Fësch op.
6. Deckt den Saute-Pan mat engem Deckel a léisst d'Sprat 1,5 Stonnen. Fir 20 Minutte virum Kuch ukucken, addéiere mer d'Bucht Blat a Niete vum Dësch.
7. Huet an de Kaffestéchstoffer an d'Séiss fir eng aner 5 Minutte gekacht.
8. Verbrieche d'Sprat an der Tomate gemat vun virdrun steriliséierte Guergen, rollen se mat Deckel, bedecken mat enger Decken an léiwer de Konserven cool.

Cool de Banken a Späicher op enger komescher Plaz.

De Prozess vu preparéiert Fësch zu Haus ze preparéieren kann op Video kucken:

Mir hoffen, datt eis Rotschléi fir de gefrorene Fësch fir den Wanter ze preparéieren, wéi och Rezepter fir Fësch Fësch, hëlleft Iech.