Dolma
Fir 8 Portioune sinn:
- 40 Trëppelblieder
Fir ze stéieren:
- 300 g Mutton
- 200 g Rëndfleesch
- 1-2 Zwiebelen
- 1 Tomate
- 1 Zoppeläffelen. Geméisjus
- Péitert, Dill, Kantin
- 4 Dëschfloen Reis
- 1-2 Knuewel vum Knuewel
- 1/4 Tsp. gutt Muskat
- Salz, frësche Buedemappe, Hops-suneli
Ze fëllen:
- 200 g Sauris
- 2-3 Icedë Tomatenpasta
- 250 ml Bouillon oder Waasser 1-2 Tie. Geméisjus
D'Rëndfleesch léisst d'Spëtzen, d'Kachen a Waasser setzen a si sou 3-5 Minuten erakommen. Den Waasser erof dréie vun all Blieder d'Verdickung vun den Venen. Bereet fir d'Kraaftwierk: d'Fleesch gëtt duerch e Fleeschmolper geleet, d'Zwiebele schmaacht, e Feier geschnidden an op Sauber uechter gesalkt. Wäscht gréng, trocken a sech. Pech den Tomaten a schneiden se an d'Kibels. Reis nees ze halen gekacht. Knuewe de Knuewel. Kombinéiert Fleesch% 3c mat preparéierten Geméis, Reis, Kraider a Gewierzee, iessen an 1-2 Eegeschaf. kale Waasser a gutt mëschen. Op engem breeden Deel vun der Trapegléck op enger glatter Säit, lues 1 Dessertlux vun der Füllung. D'Ränder vum Blat an d'Mëtt maachen an hu richteg Tuber. Den Ënnerhalt vun de Kasan ass mat Traubblieder gezeechent an d'Ducklings gi fest gemaach. Bereet Iech d'Fëllung: kombinéiert Sour Creme mat Tomato Paste an mëschen. Add Bouillon oder Waasser, Salz, Päfferkappe, an Ueleg a rousen erof. Géi dolma a simmer fir 40-50 Minutten.
Kasserol mat Choufleur a Pouletfilet
Fir 4 Portioune
• 500 g Choufleur
• 2 grouss Muerten
• 250 Gramm Brokkoli
• 300 g gekachte Hühnerfilet
• 100 g vu geräizertem Käse
• 3 Zoppeläissen. l. Crème
• 2 Séisswaasser Miel
• 200 ml Fleeschbuerg
• 1 Zoppeläffel. Botter
• 2 Séisswaasser Mëllech
• 2 Eegiel
• eng Prise en Erdnussmeg
• Pepper a Salz fir ze schmaachen
1.Tréit de Choufleur a kachen bis hallef gekacht. Decoction Bouillon, add Crème, Miel, Mëllech a Bouillon, Salz, Pärpert, Muskatnoss a koch fir 5 Minutten. Fuert déi geliwwert Eegiel an a kachen an engem Waasserbad bis déck. 2. Äert Ueleg applauden, de Choufleur, op all Säit an op Top - Blospuese vun Broccoli a Metzelen, Salz. Huet de Fillet an d'Kibonen geschnidden an ass ënnert de Geméis gesat. Huelt d'Sauce iwwer d'Waasser, sprëtzen mat geraftem Kéis. Fëllen fir 15 Minutten virum Krustelen.
Choufleur mat schéissen Sauce
Fir 4 Portioune
- 500 g Choufleur
- 2 haard gekachten Eeër
- 1 Eegiel
- 125 ml vegetabele Ueleg
- 2 Dësch Zitrounejus
- 1 Tsp Moschterkär
- 50 Gramm Kéis
- 50 ml Creme
- Salz ze schmaachen
- frësche Blummen fir Dekoratioun
1. De Kapp vu Choufleuën deelen, a séiss Salzd Waasser setzen, bréngen fir e Kach ze braten, koch fir ongeféier 15 Minutten ze cookéieren. Head demontéieren déi grouss Kochanchiki. 2. Fir eng schaarf Sauce 2 héchst gekachten Eeër siicht, Eeër wanne vun engem Sëf, mëschen mat Räis Ee, Salz. Z. An enger Mëschung vun engem klengen addéieren (e puer Tropfen) hallef d'norm vun vegetaresche ueler, d 'Mischer bis déck. Gitt Zitrounejus, Senne an déi rescht Ueleg, addéieren de räiche Ee Bléiem, Mëschung. 4.In der Form mëschen Choufleur mat Sauce, e bësse Creme ofleën a mat engem geradere Kéis bestueden, e puer Minuten an engem waarmen Ofen schécken.
Diätstypescht Geméis Supérieur
Fir 4 Portioune
• 300 g Kaffien
• 150 g konserven gréng blouwen
• 2 Mieres
• 2 Zwéi
• 300 g Choufleur
• Salz fir ze schmaachen
• frësche Dill a Péitert fir Dekoratioun
1. Am gesalzestem kochendem Waasser, de Geméis virbereet ewech - Kartoffel, Wierfelen a Mieres, gehackt oder geschnidden. 2.Coloured Kabbel op Bléihbäisser a setzen an eng Pan. 3. Peel de Glühwäin a gitt et ganz an engem Kasseroll, koch fir ongeféier 10 Minutten. 4. D'Konserve gréng Eroflueden (d'Waassermarinade) virstellen. Entdeckt d'Glühwäin vun der Zopp. 5. Virun der Zopp op den Dësch leeën, sprëtzen mat Dill a Péitert.
Huele mat Këscht
Fir 6 Portioune
• 1 Poulet
• 4 grouss Kartoffel
• 6 Schoule
• 250 g Kastilien
• Pork Fett
• 2 Séisswaasser Olivenueleg
• 1/2 Brëll vu Cognac
• Salz, Pabeier fir ze schmaachen
Fir d 'Füllung:
• 250 g Kastilien
• 1 zwiger
• 50 g Piniennoss
• 50 g Richen
• 50 g Prunzen oder gedrockene Aprikosen
• 100 g Hüsenliver
• Geméis Ueleg fir Frigoen
1. Schäerfen d'Kastilien vun der schaarfe Schiel a kachen fir 20 Minutten am kachen Waasser, trennen de Film. Kachen de Huesch mat Salz a Pabeier. Fänke all d'Komponenten vun der Füllung of. Zwiebel liicht an Ueleg gerett ginn, Hueleféiwer liewt erof, liicht fritt. Kaaft Këscht, Nëss a gedréchent Uebst, mëschen an ofhuelen vun der Hëtzt. 2. Stuff de Huesch a gitt et an d'Form, fatzeg de Fett. Huelt d'Kartoffelen an d'Zwiebelen, lues Oliv Ueleg. Fëllen am Ofen op 180 ° C. Wann de Poulet séier fäerdeg ass, gi mat Cognac, ruffen déi üstlech Kastilien, a bake bis fäerdeg.
Këscht Kuch
Fir 4 Portioune
5 Eeër
• 100 g Zocker
• 100 g Walnüsse
• 60 g Miel
• 1 Sack Vanillin
Fir d 'Füllung:
• 200 g Kastilien
80 g Botter
• 1/2 Tsp. Roma
• 2 Zoppeläffelen. l. Jam vun Héiers Héiers (oder all aner)
Pudder Zocker fir ze schmaachen
1. Séisses de Schnapp a ganz dicht Schaum. Yolks, Zocker an Vanillin ginn gemëscht bis eng déck, liicht a schaumend gemëscht Form. Nuts schneiden ganz gutt an engem Mixer. 2.Connect Proteine an Eegelen, vëlleg gemëscht. Ee Iebspill addéiere sech se alternativ Miel an Buedemäck an d'Mëllen zu enger homogener Mass. 3. D'Mass an enger dënnter Schicht an enger Fettpfannenofschéissen a verpolfert Pan. Bake fir ongeféier 15 Minutten an engem virgeheizten Ofen bis 180 ° C. 4. Chestnuut schielen, koumen 20 Minutte beim kachen Waasser, trennen de Softfilm a schneiden de Mixer bis et reng ass. Kombinéiert de Kuch purem, erweecht Butter an Rum, gutt gutt. 5. Huelt de Kichelcher véierméisseg aus der Pan a lass et op eng Servietten, déi an engem pulveriséierte Zocker bedeckt sinn. Rollen an eng Rolle mat eng Servietten. Wann d'Roll sech ofkille wäert, entfalen sie d'Servette weg a verbreed d'ganz Uewerfläch vum Kichel a Kaffi a duerno mat Këschteschmierk. Kéier f folde fir datt de Kichel a d'Fëllung gutt gemengt ginn. Staang hart mat Zockerpulver. Ier Dir an d'Schecken geschnidden.
Canape mat Lachs
Fir 12 Servatiounen:
• 12 Stéck Wäiss Brout, an d'Dräieck geschnidden
• Olivenueleg fir ze schmaachen
• gehackt Dill
• 12 Schecken vu geräizer Lachs
• 1 Zitroun
• 12 Olivebierg
• Péitert fir Dekoratioun
1. Wäerter vu wäisse Brout liicht fritt, andeems ee e klenge Olivenueleg un der Bratpfanne schmaachen. Roll am gehackten Dill. 2.Das Fësch e klengt Zitrong ze setzen, rullt eng Rolle. 3. Fudder de Spieeler oder Zännpick Brot, Brout an Oliven. Dekoréiert de Canapé mat engem Sprig aus Péiterséil.
Sandwichen mat Lachs a Schwaar Kaviar
Fir 4 Portioune
- 4 Platen schwaarze Brout
- 60 g Crème käse
- 1/3 vun engem Bunch vun gréngen Zwiebelen
- 4 Platen vu Salz Salz
- 1-2 Eeër gekachten Eeër
- 4 Tsp schwaarzen Kaviar
- Dill fir Dekoratioun
1. Schrecken Brong mat Rahm Kéis. 2. Sprëtzen d'Zwiebelen mat gréngem Zim, a klengste Stéckelen an 1,5-2 cm laang geschnidden. 3. Plaz Ee Stéck Lachs op Top. Kucken d'Eeër an d'Stécker zesummen. Put op de Fësch. 5. Plaz Kaviar op Top. Dekoréiert d'Sandwichen mat engem Sprig aus Dill.
Crème vu Pilzsuppe
Fir 6 Portioune vu Patt:
- 500 g Ceps
- 3 Muerten
- 2 Zwiebel
- 2 Gromperen
- 3 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg
- 50 ml Mëllech
- 300 g Crème (22% Fettgehalt)
- 3 Sprigs vu Péiters
- Salz, wäiss Pärper fir ze schmaachen
1. D'Pilz cleansen a wäschen. 2-3 Pilger loossen sech fir Dekoratioun, déi aner schneiden a Scheiwen. Peel Kartoffel, Karotten a Zwiebelen. Mueres a Zwiebeschnitt a frittéistleche Geméis aus frittéiert Panne. Dann fille d'Champignons an 20 Minuten iwwer e klenge Feier ze briechen, bis d'Flësseg evaporéiert. 3. Kachen d'Waasser am Waasser mat der Zousatz vun Mëllech a Salz. Drain a Mash. Mushrooms fir d'Dekoratioun lénks, dënn an Placken geschnidden an frittéiert, liicht ewechgeholl, op héijer Hëtzt. 4.In de Mixer, schneiden déi gekillte Pilze. Kombinéiert Kartoffel, Pilze purem a Crème. Stier bis ongeféier glat, op engem klengt Feier an Hëtzt.
Mushroom soup mat Nuddelen a Geméis
4 Portioune vu Patt:
- 1 Liter Hëft Broth
- 1 grousser Méis
- 1/2 Sellerie
- 1/2 Coupe Nuddelen (Nuddelen)
- 200 g Champignons
- 1 Mëttel elliptesch
- 80 g Konserven erof gréng Luuchten
- 75 ml Vegetarier
1. Knospen der Sëlwerwurzel mat Strooss, Pilzen - dënn Platen. Rub Karotten op e Raster, an zwéift Zwiebelen an kleng Kubel. 2.Passeruyte Karraten mat Zwiebeln a Pilzen am Geméiswierk bis Goldene Braun. 3. D'Brout bréngen eng Kachkraut, fügen d'Paste. 4. 3 5 Minutte virum Pâtisserie preparéiert, addéieren Geméis an Champignons. Huelt e puer handvoll Konscht gréngeweeg. Viru Sëtz, dekoréiert d'Zopp mat gekachten Kraider.
Rice Salade mat Sardine a Geméis
4 Portioune vu Patt:
• 200 g Reis
• eng Rëtsch vun gréngen Zwiebelen
• 3 Brëppe vu Perseus
• 1 grousser Gummi
• Kuckt d'Sardinen bei den Ueleg
• 1/2 Tack vum Konsumm
• 1/2 Tack gekuckt gréng Luet
• 4-6 Cherry Tomaten
• Salz fir ze schmaachen
1.Rës kachen bis se gekacht an am ganz eegene Koekel e bësse Salz hunn. Cool erof. 2. Gréng Zwergen an e puer puer Zwécke vu Petersbou sinn gutt a fein hëtzen. Geraisseschiel, a geschnidden an Kibbers Konserve Sardine bei Ueleg, trennen d'Gabel an d'Stécker, mixen mat dem fertigen Reis. Füidd d'Zwiebelen a Péitert, geschnidden Gekrumm, Konsumm Mais a gréng Erbue vum Mëschung. Ganz alles mixen. 3.Urishte de Puppelcher an 4 Deeler zerwéiert Tomaten a servéiere.
Roude Bohnegalad mat Sardinen a Geméis
4 Portioune vu Patt:
• eng Käerz vu roude Bounen an engem eegene Jus
• Can of Sardinen vun den Zaloten an Ueleg, 1 2-3 Tomaten
• e puer Petit Planzen
• 1 roude séissen Zénung
• 3 Séisswaasser Olivenueleg, Zitrounjus, Salz fir ze schmaachen
1.Pomidory geschnidden an d'Kibbelen, Péiterséidel a roude séiss Zwëschenbëscher. 2.sarkt Sardine an Ueleg, trennen an ordentleche Stécker. Mixen vun Ärem Bananen an Ärem eegene Bannen mat Tomaten, Sardinen, Zwiebelen a Péitert. 4. Serven de Salat mat enger Mëschung aus Olivenueleg a Zitrounejus, Salz fir ze schmaachen a servéieren op den Dësch.
Rice Salade mat Zinnen Sardinen
4 Portioune vu Patt:
• Kuckt d'Sardinen bei den Ueleg
• 200 g Reis
• 1 grouss séiss roude Zwéin
• 4-6 Cherry Tomaten
• Schwaarz Olivebierg
• Salz, Pabeier fir ze schmaachen
• Olivenueleg, Zitrounjus fir ze schmaachen
1. Kéint den Reis bis et fäerdeg ass an e bësse Salz am ganz Enn vun der Kiche setzen. Cool erof. 2. D'Konserven aus dem Zigarettenpäscht erofhuelen, an eng Kaffel zerwéckelen an a Stécke mat zwou Ziler vergläichen. 3. Den Knueweche schmaachen, wäschen a geschnidden an halle Réng. Kirschtomaten a Schnéi an zwou Deeler. 4. De fertige Reis op enger Platte mat enger klenger Rutschbahn setzen, zwéi Zwëscher an halle Réng geschnidden, duerno Stéck Sardinen. 5. Plaz op schwarze Olivebierg ouni Gruef. Garagéiert de Salat mat enger halwer Kiischte tomaten. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen. D'Salat mat Zitrounejus an Olivenueleg sprëtzen. Serve direkt.
Bakéiert Kartoffel mat Fësch ze fëllen
4 Portioune vu Patt:
- 4 grouss Kartoffel
- 1 Zoppeläffelen. Botter
- 1 Tsp Konditiounen fir Gromperen
- • 240 g konserven Sardinen an Ueleg, 1 kleng zwéi Ënner
- 100 g Konsumm Mais
- Mayonnaise, Kraider, Salz fir ze schmaachen
1. D'Kartoffel gutt grellen, Fett mat enger erweechterer Botter, sprëtzen mat Salz a Ofsaachen, ëmklappen an der Folie. Pâtuberaparaten ginn op den Uewergrat vum Ofen geluecht an 20-30 Minuten opbauen bis 200 ° C bis goldene Krust an Weichheet vu Kartoffel. 10 Minutten virum ier de Kartoffel fäerdeg ass, fëllen d'Folie liicht. 3. Konservt an Botter Sardinen gutt mat enger Gabel, mat Metzoen a Mëllech gehackt Zwëscher. 4. Mat der fäerdeger Bakk Kartoffel, fuere vun der Folie, ofgeschnidden, awer net bis zum Enn. 5.In der Mëtt léiwer d'Fëschgemeng, sprëtzen op Top mat Konserve Mais an gehackt Kräider. Serve direkt.
Fir 8 Portioune vu Patt:
- 1 kleng Kapp vum Kier
- 500 g Hackfleisch (Schweinefleesch a Rëndfleesch)
• 2 Zwéi
• 3 Knuewel vum Knuewel
• 250 Reizen gekacht an hallef gekacht
1 Muert
• 0,5 kg Tomaten
• 1 Liter vegetarescher Bouillon
3 honnert vegetabele Ueleger
• 250 ml Sourcreme
• Péitersegter
• Salz, Pabeier fir ze schmaachen
1. Huelt Iech en Kraut aus engem Kabbel, kachen bis datt d'Blieder méisseg a Salz gesammelt ginn. Cool, dréckt op d'Blieder. 2.Mëllech Salzwierk, Pabeier. Knollen an Karrott schielen, fein zitt an d'Geméis am Geméiswierk. D'Halschent vun der Brat gëtt op d'Opfuerwene gezu ginn, rousen. Op Krautblieder lueft den Kraider a léisst sech Kabbelrollen. Jiddert Fësch am Ueleg op béide Säiten. 3. Schéckt déi Tomaten, schneiden a mëschen mat dem Rescht Passer. Séiss Séiss Rahmen, iessen an de Buid a mëschen. Präisser Kabbelrollen an engem Dëppe mat enger décke Bunn a Sauce. Bréngt e Kach, bréngen d'Temperatur an d'Simmer ënnert dem Deckel bis eriwwer. Servéiert mat frësch Kraider.
Galaktobureko
Fir 8 Portioune sinn:
• 2 Téicher vollstänneg Weizen Miel
• 470 g Botter
• 3/4 Tsp. Salz
• 5 Glace Zucker
• 4 Taass Heiss Milk
• 5 Séisswaasser. D 'Sourcen
• 4 Eeër
• 2 Zoppeläffelen. l. Zitrounejus
• 1 Zitrounest
1.In der Schuel, ze kräischen d'Miel, addéig 1 Esprit. Botter, Salz a gitt e bësse Waasser. 2.Do den Teig, rullt se an eng Schossel, deckt mat engem Handtuch a killt fir 30 Minutten. D'Tafel mat Miel a Rull mathuelen. An der Mëtt vun där entstiichteger Schicht setzen d'rescht Botter, decken se op véier Säite mat engem Test, bréngen erëm eraus a fëllen d'Schicht an 3 Schichten. Frigoen 20 Minuten. Wiederholen d'Prozedur 4 méi oft, all Kéier wann de Teig am Kühlschrëft steet. Z. Fir Schlagsahn an eemer Buuscht, Eeër, 1,5 Toun Zucker a Smarie. Fannt fir ze schloen, gitt grad an d'Mëllech. Setzt d'Rahm op de Feier a bréngt et puer Mol op e Kach. Füügt d'geriest Zest op gerieft Rind, cool. Sëtzt d'Erhuelung vum Ueleg (200 g) a Peitsch de Crème. Puff Teesch an 6 identesch Stécker. 4. Verbreed d 'Aarbechtsoberfläche vum Dësch mat Miel a rullt den Teig an dënn Schichten. Fett all Layer mat Botter. D'Backpëllen sollten och gefaellt ginn, et sollt 3 Schichten Plateau Pâtisserie erofsetzen, sou datt se iwwer d'Ränder erausstrecken. Verdeelt d'Schichten mat der prettierter Crème a wrap de richtegen Kante erop op. Deckt déi verbleiwen Schichten vun den Teep mat engem scharfen Messer a maachen net ganz déif Schnëtt. 5. Fëllt d'Form an den Ofen an an de Kuch fir 30-40 Minutten bei enger moderéierter Temperatur ze baken. Fir Sirop Mëschung 1 Tack Waasser, Zitroun Jus, 3,5 Schopper Zocker a Kache fir 5-7 Minutten. Huelt de fäerdleche Puer aus dem Ofen an ass iwwer d'Sirop. Dekoréiert de Kuch selwer.
Chicken "Eastern Coronatioun"
Fir 4 Portioune
- 4 Hënn Brüsten ouni Haut, a Bänner
- 250 ml vu Mayonnaise
- 75 ml Sojazooss
- 1 Tsp eng Mëschung vu Gewierz
- 1 Zoppeläffelen. fein hobbeleg gréngen Zwiebelen
- 100 g Mandelbecher
- 2 grouss Mangoë, gebuerzt a geschnappten dënnen Scheiwen (oder 1 Mango a 1 Papaya)
- E puer handvoll gehackte Koriander fir Dekoratioun
- Handvoll fein gehackt getrockene Chili Pepper fir Dekoratioun
1. Huelt de Huesch beim kochendem Waasser an koch fir 12-15 Minutten bis de Poulet gutt gekacht ass. 2. Ofhuele vun der Hëtzt, entlooss de Waasser a léisst de Huet ze killen. Z.Prëffe fanne, Kannonaise, Sojasauce a Gewierzmëscher ze molen, duerno gréng Zwerge, Mandelflakken a Mango-Scheiwen. 4. Füidd den Huhn Stécker fir d'Gemeng an grëndlech ze mëschen. 5. Hellef de Koriander an d'getoossene Chilli. 6.Dësschaalt gitt gutt wann et an de Gromperen servéiert gëtt "in uniform". Ideal wéi e kälte Picknackssalat.
Appetit "Kéis Kürkin"
Fir 8 Portioune sinn:
- 8 Dëschflo geräiftem Cheddar, pre-schmëlzt a gekillt
- 2 Tsp. fein zerdréckt Eeschneiden
- 4 Broutstécker
- Péiterséile fir Dekoratioun
1.Das flaach Plate mat Liewensmëttelpapier oder Pergament fir Baken. 2. Rulléiere jiddereen vun de acht Portioune vum gekillte Cheddar an eng Kugel. Kéis d'Kéisbäll op e Geriicht setze fir an de Frigoen fir 10-15 Minutten ze setzen. 3. Mat engem Zännpick gitt d'Säit vu Kéisbäll d'Erscheinung vu Kürbis. Ënnert de Buedem vun zukënfte Kürbisproduiten an zerquetschten Erdnuere. 4. Direktem Virdeel fir Hënnelen vun Broutstécker an d'Kürbis ze setzen, de Kéisezack mat kleng Kräuselbieder ze preparéieren. Halt am Frigo.
Spaakapita
Fir 10 Portioune
• 400 g Puffdekoratioun
• 500-700 g frësch gefruerene Spinat
• eng Rëtsch vun gréngen Zwiebelen
• fir eng kleng Rëtsch vu Dill a Péitert
• 300-400 g Feta
• 2-3 Eeër
• 20 g Schmiergelder
• Pepper fir ze schmaachen
1. Schneiden der Spinat, Zwiebel, Dill a Péitert, mëschen, e klenge Clever, bis de Volume vu Blummen reduzéiert gëtt. 2. Fügen Sie d'Eeër, Manga (et liwwert iwwerflësseg Liquiditéit) a verbrannt Feta, Pabeier. Z. Mat engem fette Olivenueleg plazéiert e Blat aus Phylo. Et ass - e Fette vu Spinat. Top ass de zweet Buch vun Filo. Fold ëm d 'Kante. 4. D'Uewerfläch vum Teig schneiden esou datt beim Bakken et net geschaalt. Liicht öl d'Spëtzt mat Olivenueleg. Maacht an de Ofen 40 Minuten bei 200 ° C.
Klassesch Gegrilltes Salade
Fir 4 Portioune
• 4 Tomaten
• 1 Séiss Zwéin
• 1 kleng Gurken
• 2 gréng Peffer
• 20 Platen
• 20 Olivebierg
• 200 g Feta Kéis
Fir d'Zooss-Fëllung:
• 100 ml Olivenueleg
• 2 Séisswaasser Zitrounejus
• 2 Séisswaasser Wäin
• 1 Tsp. Salz
• 0,5 Tsp. schwaarz Päfferi ganz
1. Knochen vun Tomaten a Zwiebelen grouss. Gurke schielen, schneiden, schneit Pärel aus Somen a geschnidden an Scheiwen. Kukk d 'Champignonen an de Scheiwen. 2. Mëschen an eng grouss Schäin Geméis, Platen a Kéis. Addéieren d'Olivebierg. 3.Midd Iech all Zutaten fir d'Sauce, zerëck de Salat a ginn direkt op den Dësch servéiert.
Kiischte Dreiecher mat Ricotta
Fir 4 Portioune
- 150 g Ricotta
- 2 Eeër
- 70 g Zocker
- Jus a wäiss hallef Zitroun
- 0,5 Tsp Vanill - Extrait
- 6 Blieder (400-500 g) vum Filo-Test
- 200 g Botter
- 150 g Kiischtejaff
- 80 g Brout Kribbelen
- 2 Dësch Pudderzucker
Mix am Mixer Ricotta, Eeër, Zocker, Jus an Zitrounen, Vanilleextrakt. Op engem Kichenatelier, verdeelt e Blat aus Teigfilo, Fett mat geschmëlzene Botter. Ubidder ass den nächste Blatt, sou weider bis all d'Blieder verschmiert ginn. Den Teig an Plaatzen geschnidden. Maacht an der Mëtt vun der Rikotta Fëllung. Top mat Brout Kriibs a Kaffi Jam. Klappt den Teint an der Halschent esou datt e Dräieck geformt ass. Fëllen am Ofen bis zu Goldbraun fir 35 Minutten um 180 ° C. D'Wieder mat Puderzucker.