Vläicht, éischtens, ass et ze soen datt d'Irish Coffee net nëmmen e gewéinlech klassesche Kaffi ass, deen mir gewinnt sinn. Dëse Kaffi enthält Alkohol an ass déi richteg a richteg Mëttel fir am Hierschtregenernee waarm ze ginn, et ass och eng schéi antike Legend ...
Irischer Kaffi huet méi wéi een Recipe, d'ganz Welt huet e ganze Koup verdeelt, a jidderee vun hinnen ass gutt op eegene Wee, awer elo kuckt de traditionellste klassesch IrishCoffee Kachenrezept. Dësen Rezept ass registréiert vun der International Bar Association an ass och op der Lëscht vun offiziellen Cocktailen.
Et sollt direkt feststellen datt Dir iresche ursprénglecht Whisky brauch, ouni datt et näischt gëtt. A benotzen déi bescht wéi: Tullamore Dew, Jameson oder Bushmills.
D'Lëscht vun de néidege Fongen:
- 40 ml Icy Whisky;
- 80 ml vu waarme schwaarzeg Kaffi;
- 30 ml Schlags Creme:
- 1 Eeelsteen vu kierzlech Zocker.
Fir e schéinen iresche Kaffiendieft benotzen ech e speziellen Glas mat enger Kapazitéit vun ongeféier 150 ml. Dëse Glas gëtt mat waarmem Waasser gefüllt a mat voller geschniddenem waarme schwaarzer Kaff geflanzt, addéiere kënnt mat Zucker, déi an enger Bratpfanne geréift ginn fir e speziellen brongeschen Schiet z'entwéckelen an duerno de Kaffi grëndlech geroossen. esou eng ongewéinlech Kapp. Well de Getränk fäerdeg ass, elo kënnt Dir Ästhetesch a formaliséierten a aromateschen, verschmotze Geschmaart genéissen beweegt klassescher irlandskogokofe.
Geschicht vun der Hierkonft vum iresche Kaffi
Elo ass d'Zäit, Iech d'Geschicht vun der Erscheinung vum iresche Kaffi ze erzielen. An der Mëtt vun den 30er Joren vum 20. Joerhonnert, iwwer den Atlantik fléien, ass et néideg fir den aussergewéinleche Stress ze iwwerstoen - fir all Passagéier ass et en ganzen Test. Vill Flichten konnte souguer 16 Stonnen daueren. Elo war de wichtegsten transitlantesche Knuet vun transatlantesche Fluchgesellschaften zu deemols Zäit vum Shannon Airport, an der Stad Phoenix, déi zu County Limerick läit. Fir datt d'Passagéier méi komfortabel a gemittlech waren, hunn si e Café, wou jiddereen puer Stonne brénge kéint, opgemaach. Mä nodeems de Ministerpresident dohi war, hunn d'Gedanken ugefaangen ze maachen iwwert e Restaurant zu éischte Restaurant mat engem Chef an nationalen Geriichter ze maachen. De Restaurant gouf opgemaach, an de Joseph Sheridan huet de Chef Chef.
Eng Kéier am Joer 1942 war et e ganz kale Jore an eng grouss Zuel vu Leit am Fluchhafen versammelt, déi zu Foines zréckkoum, well hir Fluch ofgehuewen gouf - d'Wieder war schlecht. Zousätzlech hunn d'Passagéier net nëmmen e Wanter fir de nächste Fluchhafen, awer och all déi wärmste Saachen ze maachen. Deen Owend an der Bar war den Dzhozef Sheridan engagéiert, hien huet dëst Bild e puer Stonnen beobachtet, awer dunn huet d'Iddi dat et géif kënnen d'Leit upréngen an d'Uerdonne stoen. Mä hien huet net nëmme pure Whisky mat de Leit, mee einfach ugefaangen, et ze addéieren op Kaffi. E Passagéier, de Gouvernement schmaacht, huet gefrot: "Ass dëse brasilianesche Kaffi?", Denkt de Joseph e bëssen an huet dann geäntwert: "Nee, eescht, iresch ..."
1945 ass de Findes Flughafen zougemaach ginn an d'Ära vum Seaplanes ofgeschloss gouf. Si goufen ersat duerch Boeing a Linnen, an op der Mauer vun der Bar ass nach ëmmer e Gedenkplateau an hält eng Legend déi d'Irish Coffee genannt huet, an all 19. Juli zu Feines feiert de Gebuertsdag vum iresche Kaffi. D'Baristas vun der ganzer Welt versammelen sech an de Concours preparéieren vum Joseph Sheridan.
Et gëtt och en anere Rezept fir Kaffi an Iessen ze maachen, awer et huet keen esou alkoholescht Getränk wéi iresche Whisky, fir dës Variant, déi populärem Likeren "Baileys" ginn benotzt. Awer sou engem Getränk ass schonn als Kaff Baileys genannt, deen e ganz empfindleche Aroma huet - keng Dame virun him wäert net stoen.