Hautdesdaags ass all Mamm eng eege Choix, fir Konserven ze benotzen oder d'Kanner selwer ze kachen. An et gëtt et Regelen vun der Virbereedung.
Awer wann Dir nach ëmmer décidéiert fir Är Kanner mat Hausesfood ze ernutéieren, da sidd Dir op d'Regele:
- D'Produkter musse frësch a gutt Qualitéit sinn. Wësst interesséiert, wou d'Wueren aus der Produktioun vu bewisener Produzenten gebraucht goufen an auszeschléissen. Kuckt de Verfallsdatum an d'Zesummesetzung vum Produkt, vergiesst net d'Etiketten ze liesen.
- D'Waasser muss benotzt ginn. Fir d'Iessen fir d'Kand ze preparéieren, benotzt net Waasserfläch Waasser.
- Kachen d'Iessen gläichzäiteg. Frësch preparéierten Platen ass nëtzlech a gesond.
Rezept fir Kachen fir Kanner ënner engem Joer
Mir soen Iech, wéi et gesond ass an einfach Miwwelen fir Kanner bis zu engem Joer ze preparéieren.
Zopp Puree a Zoppen ginn op Geméis oder Fleesch bouillon mat der Kartoffele gebraucht.
Potato Supp puree
Zutaten: Niewt 2 Kartoffel, 5 Gramm Butter, 100 Gramm Milch a Waasser.
Virbereedung. Mir wäerte d'Kartoffel schielen an ze schneiden. Waassert Waasser a koennt op eng niddreg Hëtzt bis gekacht. Da ginn d'Kartoffelen gemëscht an mir addéieren Botter a waarme Mëllech. Fill mat fein gehacktene Gréng.
Geméis Zuppe mat Poulet
Zutaten: Broth Hënn Brust, Bouillon gefiltert. Mir wäschen, wäschen a fein d'Geméis Wäsch maachen, se an d'Bouillon setzen. Ready Huet, Blummen, Geméis, Mëllech de Mixer, Tanke mat Hënn aus.
Fëschgeréch
Am Alter vu bis zu 10 Méint sinn d'Kanner Fësch an der Form vu Kraaft kartéiert.
Fish puree
Huelt 150 Gramm Polloakt a Kabel. Kloer aus de Knäpse a räisst. Fiert de Fëllement an engem Dampbad a kachen ënnert dem Deckel fir 5 Minutten iwwer kochendem Waasser. Wann et keen Dampert gëtt, wäerte mir de Fësch opfëllen oder an de Ofen backen. De Fëschfilet ofgeschloe gouf an engem Mixer gebrauchen a gemëscht mat enger geräicher Geméis Pure oder Mëllech.
Soufflé Fësch
Méi no an d'Joer këmmeren mir e Kand souffle vu Kod. Mir wäerte d'Fësch vun de Knuewees verstecken, erleedegen an erliewt se duerch d'Fleeschrauerei. Mix mat engem Eejacker a eng kleng Mëllech. Mir féieren an d'Mëschung gekippt Ee Bléck. Sëtzt de souffle an enger gefëschter Form an setze se op de Ofen fir 20 Minutten.
Fleesch Miwwelen
Zousätzlech zu Fleesch puree Baby preparéiert Fleeschbäll vum Hackfleisch.
Bueden Kaffien
Mir huelen Béier a räusse vun de Filmer. Ee Stéck vu wäiss Brout ka packen an Mëllech a léisst et duerch d'Fleeschrauerei zesummen mat dem Fleesch. Fir Kanner gëtt Fleesch zweemol duerch Fleeschrauwen bis zu engem Joer geschrollt. Stuff gëtt mat Eegiel gemëscht an mat Botter. Mir packen d'Kugelen an setzen se an engem Dampbad oder kochendem Waasser.
Fleesch soufflé
Fir souffle huele mir Hühn oder Kalb. Kënne de Fleesch a loosst de Fleeschraaft. An der Fëllung fügen d'Ee Eegiel, e klenge Miel, d'Mëllech. Separat brauchen mir de Protein a briechen an d'Fëllung féieren. Mir wäerte d'Backen d'Schimmel mat Ueleg veginn an de Souffle fëllen. Blech fir den halwen eng Stonn am Ofen.
Geméis
Geméis purem sinn e onverzichtbare Quell vu Blummen a Nährstoffer. Déi schéinste Geméis an dësem Alter fir eng deeglech Kannerreife sinn Kartoffel, Karotten, Broccoli, Choufleur.
Puree aus Kiergeten a Choufleur
Zutaten: e puer Bléizestellen vu Choufleur, jonker Zucchini, Eegiel a e bësse Botter.
Virbereedung. Zitten Zucchini a Choufleur soll a kochendem Waasser ginn a 20 Minutte gekacht ginn. Vun Geméis, mir brong mat engem Mixer oder Geméis friesselen duerch den Trakter. Add Butter, hallef gekach Ee Dëppe, e klenge Geméis aus. Gutt Mëschung.
Compote vu gedréchenten Friichten
Et perfekt quenches thirst, et ass nëtzlech a lecker.
Fir 2 Liter Waasser musst Dir: 300 Gramm getrocknene Fruucht (Rosinen, Béi, Äpfel, gedréchent Aprikosen, Prongen). 8 Tépp. l. Hunneg, e klengen Zëmt an Zitrone. Am kochendem Waasser setzen mir Zimt a wäscht verdréchent Fruucht, am Schluss setzen mir Rosinen. Mir kachen 15 Minutten. Fuert aus Hëtzt a cool bis Raumtemperatur. Hunn Mécken an 2 Platen Zitrounen.
Am Fazit addéiere mer datt fir Kanner bis zu engem Joer Dir verschidde Rezepter fir den Kachen ze maachen, sou datt d'Kanner verschidde schmackeg a gesond Platen kréien.