- Gromperen - 2 Stécker
- eng Rëtsch vun gréngen Zwiebelen - 1 Stéck
- Dill - 1 Stéck
- eng Péitersduerf - 1/2 Stéck
- Eeër - 2 Stécker
- Gurken - 2 Stécker
- Réischt - 6 Stécker
- Ham - 400 Gramm
- Kefir - 1 Liter
- Salz - 1 Pinch (fir ze schmaachen)
Okroshka ass eng traditionell kale Soup vun russescher Kichen. An der klassescher Versioun gëtt d'Okroshka op Basis vu séiss Kvass preparéiert. Zanter an der Antikitéit gouf et nëmmen e séiss Mëllech an Russland, d'Leit woussten net iwwert Kefir. Wéi een Zoppen Okroshka op Kefir maachen: D'Kartoffelen grëndlech gutt maachen. Kënnen an enger Uniform, kal mat Waasser këmmeren dann rëm. Spullst du de Gurke. Kachen d'hart gekachten Eeër. Plaz ënnert kale Waasser, propper. Kartoffel, Schimi, Eeër a Gurken ausgeschnidden. Räisst d'Rettich grëndlech a schneiden et gutt. Spëtzen d'Blummen, dann zerbréicht. Setzt all d'Ingredienten an engem Dëppe oder grousser Schuel. Salz a gemëscht. Kour Kefir, alles alles gutt gemengt an iessen an Telleren oder Kaffi.
Servisser: 4