E Platen fir all Dag - e Brout mam Summer Geméis
- 200 g wäiss Brout
- 300 ml Mëllech
- 800 g Fleesch
- 2 Schotten vu giel a roude séiss Pfeffer
- 1 Faass vu gréngen Zwiebelen
- 2 Eeër
- 1/4 Téi. Zoppeläffel Moschter
- 2 Zwibelen
- 250 g vu Kiischten Tomaten
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Bread, fir d'Krust ze schneiden, sou gutt wéi 20 Minuten an der Mëllech. Da froe se an, a zesumme mat deem Fleesch iwwer e Fleeschmolper. Brong an Eeër a Saison mat Salz, Pärp a Sennei. 2. Knippe Pipsen an Hënn ze schéissen, Saach a Wuessenen. Kuckt d'Fleesch an d'Kibels. Kruep de gréngen Zwiebelen mat Réng. 3. Kraaftmëss opgedeelt an 4 Deeler. Een Deel an der Form vun engem länglëche flaach Kuch op eng gefëscht Bakblech gesat an et ass et rout Pfeffer. Dann ass - de nächste Deel vu Fleesch a gréngen Zwiebelen, e drëtte Deel vu Fleesch, gelb Pâtisserie an d'rescht Fleesch. Fir e Loaf ze bilden. 4. D'Ziil an d'Scheiwen, d'Tomaten an d'Hënn ze schneiden an de Fleesch ze breed. Bake fir 30 Minutten bei 200 °. Präparatioun: 35 Minuten An engem Deel 560 kcal Proteine - 35 g, Fette - 40 g, Kohlrhydrater-16 g.
Suprik "Assorti"
Fir 6 Portioune
- 600 g Tomaten
- 200 g Sellerie
- 1 Zod vum séiss Pfeffer
- 50 g Olivenueleg
- 400 g jonker Aubergine
- 1 Teaspoonvoll. Läffel Miel
- 200 g Sauris
- 30 g Dill Greens
- Salz
- Pabeier fir ze schmaachen
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Tomaten fir Waasser kochend a kachen fir 10 Minutten. Dann iwwer e Këldchen ze wëschen. 2. Selerie geschnidden an klenge Stécker, Päiperperpe fein gehackt. D'Salbei virbereet fir 2 Liter Waasser, d'Olivenueleg, d'Saison ze schmaachen an ze kachen 20 Minutten. 3. Aubergine schielen, schneiden an d'Scheiwen, addéieren Salz a ginn 15 Minutte laang. Zousätzlech zu der Zopp zitt an ze killen fir 15 Minutten. Miel d'Miel mat séiss Crème, kombinéiere mat Tomaten a addéieren op d'Zopp. Bréngt e Kach an ewech ze hënneren vun der Hëtzt. 4. Dill Blummen a fein ze schoppen. Wann Dir op engem Dësch op all Schuel vun Suppe servéiert de Schreddeg Greens. D'Virbereedungszäit: 60 Minutten An enger Portioun 140 kcal Proteinen - 3 g, Fett -10 g, Kuelenhydrater-12 g.
Salade mat Melon
Fir 6 Portioune
- 150 Gramm Salat
- 1 mëttelméisseg Mierer
- 250 g Ananas
- 150 g Feta Kéis
- 2 Dësch. Olivenueleg
- Jus vun 1 Zitroun
- 100 g vu Päckelneen Nëss
- 50 Gramm Basil
- schwaarzer gemengt Pfeffer fir ze schmaachen
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Loosst de Salat verfollegt ginn, getrocknegt a gitt op eng grouss flaach Geriicht. Waassermeloun ass an d'Scheiwen geschnidden, d'Somen ausgeschnidden, de Fleesch a gréisser Dräilännere geschnidden a léisst se op d'Salatblieder. 2. Schäerft d'Ananas, geschnidden an dënnen Krees a réit de Kär aus. Gitt an d'Schecken a gitt op d'Dreiefrësche vu Watermelonen. Feta Kéis ass an kleng Kubel geschnappt an leeft op d'Ananas. 3. Basil fir ze sortéieren a fein ze schoppen. Mix Olivenueleg mat Zitroun Juice an Basil. D'resultéierende Sauce fir eng Schicht vu Kéis ze schmaachen, d'Zederer Nëss op Uewerkonft an d'Pärp e puer. Virbereedungszäit: 25 Minutten An engem Deel 321 kcal Proteine - 11 g, Fette - 21 g, Kohlrhydraten - 25 g.
Kuch mat frësche Pflaumen
Fir 12 Servatiounen:
- 5 Eeër
- 125 g Botter
- 250 g zervéiert Zucker
- 125 g Miel
- 50 g Grondnuecht
- 80 g Mëllech
- 2 Teaser. Läffel Bakpulver
- 500 g Spull
- 50 g Frucht Jaffi
- 20 g Gelatine
- 150 g Bitter Schockela
- 200 ml Creme
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Kniet den Zuch aus 2 Eeër, 100 Gramm Zocker, Mëllech, Botter, Nëss a Miel mat Bakbecher. Bake fir 30 Minutten um 180 °. 2. Pluquen ouni Zitroun mat Jus an 50 g Zocker (3 Minutten) friessen an duerch e Kolander reiben. 3. Fir Gelatinecrème, zerŽelken 2 Teppe waarm Waasser. Schléit 3 Eier mat 100 Gramm Zucker an engem Waasserbad. Stier an der Gelatine, Schockela an Schlagsucht. Huelt d'Hälschent der Crème op de Kuch, plazéieren se et fir 20 Minutten an der Këll a pluizen dann d'Plum puree an déi rescht Creme. D'Virbereedungszäit: 80 min. An engem Deel 407 kcal Proteine - 6 g, Fette - 25 g, Kohlenhydraten - 42 g.
Huele am Kiischte Salade
- 3 Poulet
- 1 Zitroun
- 4 Champignonen
- 100 g Botter
- 200 g Kiischten
- 100 ml wäiss Wäin
- 100 g Platen
- 3 Dësch. luesvoll Essig
- 2 Dësch. Olivenueleg
- 50 Gramm Crackers
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Zitrong mat kochendem Waasser mat engem Kachen ze schmaachen, d'Zäitepäifung an d'Maulz de Knuewelcher drécke loossen. Fiere Fillet an 50 g Butter. Add Zitroun Jus, 1 Teaspoonvoll. Löffel Zitrounestëftung, fir 10 Minutte Pëllen, cool. 2. d'Champignatioun geschnidden. Fett am Botter. Cherry pour Wäin, fuert 5 Minuten a fëllen an eng Kolonn. 3. Den Esseg mam Salz, Zest an Olivenueleg vermëschen. Op de Blieder vun der Salade lass d'Fëllelen, Pilzen, Croutonnen a Kirschen. Huelt d'Zooss. Am Virbereedungsdag: 30 Minutten An enger Versécherung 270 kcal Proteine-32 g, Fette - 11 g, Kohlrhydraten -19 g.
Salade mat Thuna a Zitrounejus
Fir 4 Portioune
- 3 Pudder vu séiss Puerser
- 2 Zwibelen
- 50 ml Tomatenaak
- 1/2 Zitrounejus
- 1/2 Téi. Séisswaasser Sauce
- 1 kann eng Konservendoon
- Salz
- 125 ml Olivenueleg
- Péiterséilech
- schwaarzer Pabeier
- Zocker
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Séiss Peffer schneiden a kleng Stécker, Zwiebelen - dënn Réng. Fëschegabel geteilt a Stécker. 2. Maacht d 'Zooss. D'Tomatenaart mat Botter, Zitrounejus an Tabasco Sauce vermëschen. Spice eng Prise vun Zocker, Salz, Pabeier. Stier an der Sauce fein gehackte Blummen. Drizzle d'Geméis mam Séiss. D'Virbereedung: 20 Minuten An enger Distanz 540 kcal Proteine - 25 g, Fette - 20 g, Kuelenhydrater-12 g.
Pepper mat Fëllung
- 170 g Botter
- 6 Pudder vum roude séiss Pfeffer
- 1 Putz vu gielginnem Pabeffer
- 200 Gramm Schinken
- 20 g Péitersegelen
- 180 g Feta Kéis
- 60 g Platen
- Gewierzer
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Waass Pfeffer wäschen, Kär a Kären entfalen. Botter mat Feta knéit mat enger Gabel. 2. Mëschung mat pre-geschniddene giel Pfeffer, Kraider a Schimi. Saison. 3. De Kéis befeelt d'Paprika d'Hënn duergestallt an huet et 2 Stonne gedauert. D'Salade Blat d'Wäiss erof an op enger Plack oppassen. 4. Huele Paprika an Tubaks geschnidden, op Leuchtwierder Blat a mat Dillbréiwe dekoréieren. Am Virbereedungsdag: 130 Minutten An enger Portioun 220 kcal Proteinen - 14 g, Fette - 11 g, Kärbihydrate - 20 g.
Zucchini mat Ham
- 4 Zucchini
- 200 g Champignons
- 200 g Porette
- 150 g Sëlwerwurzel
- 2 Muerten
- 200 Gramm Schinken
- 6 Dësch. Läffele vun Olivenueleg
- 150 g Metzelella Kéis
- 8 Äiser Basil
- Gewierzer
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Zucchini wäschen, an d'Halschent geschnidden an d'Somen ausgeschaaft. 2. Wäermt d'Mëllechsaachen, d'Ënneren schielen an an dënneg Slice schneiden. Selerie, Schimi, Pilz an Metzger geschnidden an kleng Kubel. 3. Geméis mat Pilzefrëndelen an 3 Eispaken Olivebeem (7 Minutten). Setzt d'Schinken a brong et. Salt, halen de Feier ënner dem Deckel 5 min. 4. Den Ofen op 180 ° erhëtzt. Zucchini hallef fill mat Fëllung, an eng Fettform ze setzen. Kéis de Kéis an d'Scheiwen geschnidden an leeën se op d'Fëllung. Bake fir ongeféier 30 Minutten. Ier Dir am Tableau servéiert, dekoréiert mat Sprigs vum Basil. Präparatioun: 50 Minutten An enger Portioun 220 kcal Proteinen - 24 g, Fette - 11 g, Kohlrhydraten - 32 g.
Fësch Aarmut
- 3 Auberginen
- 200 Gramm Fësch (besser wéi de Floss)
- 3 Tomaten
- Salz
- Buedem
- 4 Dësch. Olivenueleg
- Zitrounejus
- Salade bléisst
- 4 Knuewel vum Knuewel
- 150 g Mayonnaise
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Fischt iwer Fësch, geschnidden a separat Fleesch vu Knäpsen. Sech an d'Scheiwen geschnidden a sprëtzen mat Zitrounesaft. Fréi op béide Säiten an 2 Icedeljen Olivenueleg. 2. Auberginen wäschen a propper. Slice laanscht d'Tellheet. Fësch am reschteste Olivenueleg bis Goldbraul. Vun der Bratpfanne opmaachen, op engem Pabeelhandtuch opzehuelen fir eegent Fett ze absorbéieren. 3. Tomaten wuessen an a Krees geschnidden. Fir all Scheffelen vun Auberginen, e Stéck Fëschfilet an e Scheck vun Tomaten. Collaps de Rollen a befestigen d'Spieider. 4. Den Knuewel pech schécken, duerch d'Presse goen a mat der Mayonnaise vermëschen. Saison mat schwaarz Pabez. Rolls fir mat Sauce. Serve kal an Salade Blieder. D'Virbereedungszäit: 50 Minutten An engem Deel 312 kcal Proteine - 56 g, Fette - 32 g, Kohlrhydraten - 47 g.
Tomaten mat Tafelen
- 200 g Këschtekräften
- 6 Tomaten
- 1 rout Zwëschenzäit
- 1 Dësch. Ee Löffelcheck
- 1 Putz vu gréngem Paprika
- 20 g Dill a Péitersgrénge
- 150 g Mayonnaise
- 50 Gramm Zalot Blat
- Gewierzer
- Mayonnaise
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Squid waarmt, kachen a kachen a kachen 4 Minuten. Fold a engem Kolander, erlaabt a Kubel ze killen an ze schneiden. 2. Tomaten wuessen, trocken an d'Basen vun de Peduncules erofhuelen. Schneede vun den Toppen, huelt d'Fleesch a schéissen et fein. Zänn Peel schmaachen, wäschen a fein ze schoppen. 3. Erhuelung de Geméiswierk an enger Bratpfanne, zitt d'Zwiebelen a frittéiert fir 5 Minutten bis zu Golden. Huelt vun der Hëtzt a killt. Pepper ass gewäsch, an der Halschent geschnidden an de Stamm mat de Samstes ze entfernen. 4. Eng hallef an d'Hallefschneiden a schneiden et an dënnem Bands. Déi zweet ass kleng Cubes. 5. Wäiss d'Blummen, trocken a fein knäschen. Mixe de geschniddene Këschte, Tomato-Pulp, Zon an Pärp. Salt, Pärp an Saison mat Mayonnaise. 6. D'Tomaten vëlleg ze zéien an dekoréieren mat Stroosse vu gréngem Pabeier. Wäsch Salzeg Blieder, dréchen a setzen op engem Iessen. Top mat Tomaten a servéiere. D'Virbereedungszäit: 15 Minuten An eng Versioun vu 165 kcal Proteinen - 9 g, Fette - 5 g, Kuelenhydrater-11 g.
Crème-borscht mat Kéis
Fir 4 Portioune
- 300 g Rettungsdéngscht
- 1 grousser Méis
- 1 Ënn
- 250 g Kaffien
- 1 sauer Apfel (zum Beispill Antonovskoye)
- 100 g Geess Kéis
- Fleesch
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. D'Fleesch a Waasser friessen, bréngen fir ze kachen an de Schaum z'entwéckelen. Kucken 1-1,5 Stonnen. Dëse Béier. 2. D'Rüschen (40 min) erofhuelen, schielen an zerfetzen an grouss Scheich. Peel Kartoffelen, an d'Kibell geschnidden. Chop Zon, Karrott an d'Krees geschnidden an a Geméiswierk (10 min) goen. Bréngt e Kâst 1 Liter Gedrénks, Zoppen, Zelter, Karotten a Kartoffelen, koch fir 20 Minutten. 3. Mëschung vun de Rüschen a Mash, Saison mat Salz a Pabeier. 4. Borsch pour op d'Schëffer. Den Ziegenkéis an d'Kibel schneiden an d'Borsch addéieren. Apple schneiden an Streifen (oder Roda) a sprëtzen den Iessen. Präparatioun: 35 Minuten An enger Versioun vu 320 kcal Proteinen -16 g, Fette - 21 g, Kuelenhydrater-13 g.
Séiss Peffer Crème Soup
- 3 Dësch. Olivenueleg
- 180 Gramm Kichercher
- 4 giel Paprika
- 1 Ënn
- 1 Knuewel vum Knuewel
- 500 g Geméis Brote
- 200 ml Creme
- Salz
- 2-3 Tropze vu Balsamic
- 40 g Kürbisker
- 30 g Olivenpaken
- Péitersegelen
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Fruucht Pan 1 Tabelle. e lukrativem Ueleg, en Eeërbecher vu Këschten vu geräiftem Kéis setzen a frittéiren op héijer Hëtzt bis Goldbraul. 2. De Pulp vu séiss Pfeffer an d'Scheiwen schneiden. Chop Zwiebel a Knuewel, fritt an 1 Dësch. Ëlbereen Ueleg. Huelt d'Bou, addéiere Pucer a kachen 20 Minutten. 3. Suppe Mash. Stir d'Rahm, d'Soup erhëtzt, d'Saison mat Salz a Saison mat Esseg. Grind d'Blummen, d'Olivebounen an d'Réng geschnidden an zesumme mat de Somen an d'verbleiwt Ueleg zéien. Séiss Soup mat enger schaarf Mëschung a mat Kéiszips benotzt. Am Virbereedungsdag: 30 Minutten An eng Portioun 450 kcal Proteine -13 g, Fette - 37 g, Kohlrhydrater -16 g.
Carrot Suppe mat Päerdfleesch
Fir 4 Portioune
- 1 Ënn
- 3 grouss Muerten
- 1 Péitersdier
- 2 grouss Kafferkerbelen
- 100 g Botter
- 300 g Mëllech
- 2 Eegelen
- 20 g Péitert an Dill Greens
- Salz - Buedem schwaarz Päffertsäit fir ze schmaachen
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Mau d'Mier, d'Karotten an d'Petersruss-Rack op enger grousser Rietser. Peel Kartoffel a schneiden a kleng Kubel. 2. D'Geméis an Botter (10 min). Kommen 300 ml waarm Waasser, 250 ml Mëllech, Saison fir ze schmaachen a koch fir 15 Minutten. 3. Spull mat den verloossene Mëllech, an d'Zoppen erofsetzen, bréngen fir ze kachen an aus der Hëtzt z'entwéckelen. Soup gëtt mat engem Mixer gemëscht. 4. Péiters an Dill, an kleng Stécker geschnidden. D'Zopp mat Kraider sprëtzen ier e bitt. Virbereedungszäit: 20 Minuten An enger Distanz 371 kcal Proteinen - 7 g, Fette - 28 g, Kohlrhydraten - 25 g.
Melon a Shrimp soup
Fir 10 Portioune
- 1 Melon (ongeféier 1,5 kg)
- 300 g Tomaten
- 500 g Pelz Shrimp
- 200 g Crème
- 1 Teaspoonvoll. Löffel vu Muskatnumm
- 300 g vu gudde Schmoem
- 30 g Dill Greens
- Salz ze schmaachen
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Tomaten fir mat kochendem Waasser ze schéissen, ze schielen an d'Stëfter ze entfernen. Den Melon an d'Halschent schneiden an d'Saisonsfäeg huelen. Kuck dës Fleesch a schneiden se op kleng Feiler. Addéiere de Crème, de Muskatn, den Tomato-Pulp, d'Salz an d'reng mat engem Mixer. Déi entstinn Mass ass an de Frigo 30 Minuten zougespaart. 2. Kachen d'Garnelen an salleiert Waasser (5 Minutten). Den däischteren Schmoem mat dënnen, schmuele Béi schneiden. Fein gräifen d'Blummen. 3. Huelt d'gekillt Suppe a Placken. A jidferee vun de gekillte Shrimp a gehackt Ham. Dekoréiert d'Zopp mat Kraider. Virbereedungszäit: 45 Minutten An enger Portioun 179 kcal Proteine - 16 g, Fette - 7 g, Kachbuden - 15 g.
Hepateschen Kuch
- 500 g Roude Rëndelekraaft
- 0,5 Liter Mëllech
- 1 Ënn
- 3 Eeër
- 6 Dësch. Läffel Miel
- Salz
- Buedem
- 2 Dësch. Iamespuers
- 400 g Mayonnaise
- 200 g Häre Kéis
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. D'Liewer aus de Filmen erofhuelen, d'Kanäl geholl. D'Liicht mat engem Kugel zweemol duerch Fleeschraaft oder Mëllech an engem Mixer. Eier Eeër, Mëllech, Miel, Gewierzer a mëschen gutt. 2. Op Vegetatéil vum préparéierten Test fir dënn Pikanen (5-7 Stéck) ze baken. Z.Syr op enger feinen Ofrutschung, op Mäerchen mat Mayonnaise a Schmaachpaken. Dekoréiert den fäerdegen Kuch op Ärem eegenen Diskretioun. Präparatioun: 50 Minuten An engem Deel 608 kcal Proteine - 31 g, Fette - 49 g, Kohlrhydrater-16 g.
Krab stécht mat Stuff
Fir 8 Portioune sinn:
- 500 g Krabbelstécker
Fir d 'Füllung:
- 300 g Champignonen
- 200 g Zwéi
- 1 Dësch. e Lëppi vu Botter
- Salt
- Pabeier
- 100 g Kéis
- 1 Teaspoonvoll. Fleesch vu Mayonnaise
- 3 Dësch. Iamespuers.
Fir Batter:
- 2 Eeër
- op 1 Dësch. Lique vu Miel a Mayonnaise
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
1. Huelt d'Zwiebel, schneiden d'Pilzen an dënn Slips. Passer an der Botter (10 min), der Saison a kenn dobäi gutt ze coolen. Gitt de Käse op engem grousse Raster. Kombinéiert Mammignone mat Kéis an Mayonnaise, rousen. 2. Krabbebestëcken erweideren a rechteckfähe Schichten eraushuelen, sti fir d'preparéiert Fettef an d'Roll an d'Rollen. 3. Mëschten déi ugebuede Zutaten zum Batter. Roll den Dumplings am Batter a fritt am Geméiswierk (1-2 Minutten). Preparatiounszäit: 35 Minutten An enger Portioun 298 kcal Proteine -19 g, Fette - 18 g, Kohlrhydrater-16 g.
Dir hutt vill nëtzlech Rezepter geléiert, einfach Platen fir all Dag. Probéieren et ze selwer ze kuken, Dir kënnt Erfolleg.