- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- mëttlerweil leeft, nëmmen e wäisst Deel, dënnem geschnidden - 2 Stécker
- drëchenen Sherry - 1/2 Coupe
- Salz a Buedemooss - 1 Fir Iech ze schmaachen
- Séiss frësch Séis, souwéi Blieder fir Garnéieren - 1 St. e luken
- Maskat Gourd, geschleeft a geschnidden - 450 Gramm
- Äppel, geschleeft a geschnidden - 450 Gramm
- Kaffi geréiert Parmesan - 1/2 Keb
Den Ofen op 175 Grad ofléisen. An enger Bratpfanne Hëtzt 2 Séiss Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Füidd d'Luef an d'2 Äpplen Waasser, d'Saison mat Salz a Pärp. Fruucht, rŽit, bis d'Zwéin opbraucht bis 10 Minutte. Huelt den Sherry a säff a fritt bis d'Flësseg aussieft wéi Glaze, ongeféier 3 Minutten. Léiwer mat ofginn. An engem Bakbuffet setzen d'Kürbisschichten, d'Saison mat Salz a Pärp. Verdeelt d'Glace iwwer de Kürbis. Arrangéiert Äppel an enger Schicht iwwert d'Ënn. Loosst de Reschtestepp vun Ueleg ausmaachen, energesch an d'Aluminiumfolie ofschmaachen a fir 45 Minutten backen. D'Folie erofhuelen a mat Kéis ze sprëtzen. D'Ouertemperatur op 230 Grad erophaalen an 10 Minutte backen, bis de Kéis fällt a giel Goldbrau. Loosst 10 Minuten ze killen ier Dir droen. Dekoréiert d'Kasserol mat Salbei.
Servisser: 4