An dësem Rezept kann den Zick Percussioun vun engem anere Floss Fësch ersat ginn, zB Bart. Fir d'Zooss, kleng Këschtekiër huelen - si sinn ziichter. Wann Dir se net fënnt, kaaft Cocktail (klengst) Garnelen. Fir Piquancy an der Sauce kënnt Dir Chili addéieren.
Underwater Welt
Wann de Salat vum Meedecher net schmaacht - et kann duerch d'japanesch Seeschlecht Nori ersat ginn. Däischter Placken an Päck gëtt am Supermarché verkaaft: Si kënnen fir Sushissi benotzt ginn, se mat Zoppen oder Fësch Salate seasonen. Déi getrocknegt Algen Wakam ass en obligatoresche Bestanddeel vun der Miso-Suppe. An Geschäfter si se op de Regal "All for Sushi" ausgestellt. Wakame muss an waarme Waasser erwächen ginn - si erhéigen am Volume ëm 3-4 Mol. Duerno benotze se an Zaloten, Zoppen a als Dëschkierper. Den Haaptkonkurrent vu Miereskraut ass e Salade vu Waasserschoss Chi-Shi Wakam oder Zalot. Normalerweis gëtt et an Cookies verkaf. D'Marinade beinhalt d'Sojasauce, den Chili, de Sesam an d'Ueleg aus der Receptioun.
Fillet vu Tigercher am orientaleschen Stil
Zigarettegëtt: 200 g Filet vum Pichascher, 40 Gramm Reisnudelen, 40 Gramm Algae Hiyashi Wakame, 10 g Olivenueleg, 4 Pommes-Cherry Tomaten, e Véierel vun engem Dill, e puer Tropfen Sesamöl, Salz, Pärpert, Zitroun Scheiwen. Fir d'Sauce: 40 g Crème mat 30% Fett, 25 g Miniküte, 15 g Auster Soiss, 10 g Ueleg. Fir Dekoratioun: shnit-onion, kumquat (kleng Tangerinen).
Kachen:
Gitt de Fësch mat enger Mëschung aus Salz a wäisser Pärp, sprëtzen mat Olivenueleg. Fült de Bierscht op engem waarme Buedemop op béide Säite bis eng roueg Krust erscheint. BrŽn de prett, de Fësch fir 10 Minuten an den Ofen schécken. D'Zooss ze preparéieren: op engem klengen Fanne oder Frittéiert Pan, d'Butter oflafen, d'Austrëttau z'erreechen, d'Rahm an de Kamm mat Kéis mat Béier ze schneiden. Kënnen fir 5 Minutten ze kachen. Kuk-Reisnudelen: manner wéi 2 Minutten am waarmen gesalzene Waasser an Drain. Dësen Olivenueleg an Dill addéieren. Mat enger Schimmel op der Plack op enger Plack vu Algen leeën, bestëmmt mat Sesam-Ueleg. Top mat Kirschtomaten a Nuddelen. Setzt den Achercher op d'Vermicelli, gitt iwwer de gekachte Sauce iwwer dat. Dekoréiert mat geschnidden Tassen kumquat a shnit-onion. Servéiert mat enger Scheibe vun Zitrone.
Miso Soup mat Alwéi
Zutaten: 500 Gr Fëschel, 50 Gramm Algae Hiyashi Wakame, 20 Gramm Algen Wakame, 2 Zwergstof. l. däischter Sojabohnen.
Fir Dekoratioun: kleng Chili Peppers
Kachen:
Algen Wakame fir waarm Waasser z'erreechen an ze loossen fir 10 Minutten ze iessen. D'Fësch de Buedem ze erhéissen, d'Sojabanpaste opléisen. Fiert d'Seeschaercher an d'Zopp a kacht fir 3-5 Minutte op Hëtzt. Dëst Rezept ass grondleeënd, wann Dir wëllt, kënnt Dir Meeresfruucht oder Fësch hinzufügen, déif geschnidden a gebridderte Stéck Rëndfleesch oder Séiss Kéis Tofu zur Suppe.
Seaweed Salade mat Iessgefill
Ingrédiante: 40 g wäiss Rettich "Daikon", 40 g Gepillter; Octopus, 40 g gefruereg Mini-Këscht, 30 g Soja-Sprossen, 30 g Hiyashi Wakame.
Fir Sauce: 10-15 Tropfen Sesamöl, 1 Zoppeläffel. l. Soja Sauce, 1 Bessen. Déi italienesch Sauce "Balsamik", 1 Zitrounesche.
Kachen:
Gitt d'wäiss Radeschicht, mixen mat Soja Sprossen an Algen. De Kéis gitt ab a kruuten a kleng kleng Stécker, zesumme mat pickelen Kraken, addéieren op de Salat. An dëser Salade kënnt Dir e fäerdegenen Cocktail benotzen anstatt Kämme an Kraken.
Salade mat Algen a Nëss
Zutaten: 140 g Seeféiwer Hiyashi Wakame, 1 Krees Zitroun oder Kalk, Konserve Walnuss.
Fir Sauce: 10 g Auster Sojasauce, 10 g Crème Fettgehalt vun 30%, 4-5 Tropfen Sesamöl.
Kachen:
D'Halschent vun der Mutter ass fein gehackt a gemëscht mat Algen. Put op enger Platte, dekoréiert mat Zitrone oder Kalk an eng zweeter Halschent vun der Mutter. Mëscht Creme mat Austrëtt-Sauce a servéiert separat. Wann Dir keng Konservemutter fonnt huet, kënnt Dir se mat Cashewen ersetzen - Dir musst se e bësse fir Zalot sinn.
Vegetaresch Roll
Zutaten: 50 Gramm Reis fir Sushi, 10 Gramm Esseg Ingwer, 5 Gramm Meerrisabi, 1 Plack vu Nori, gekachte Waasserstrooss, Hiyashi Wakame. D'Nori iéchert an waarm Waasser fir 10 Minutten. Op eng Matte fir Sushi (Dir kënnt e Liewensmëttelfilm benotzen) leien eng dënneg Schicht gekachten Ries, deckt et mat engem Strip of Soaked Nori, vun uewen erof ze geregelt hallef Hayashi Wakame a Schach Algen. Roll d'Rolle, a geschnidden an 8 gläiche Deeler. Servéiert mat eisammelen Ingwer, Wabiabi a Sojazooss. Wann dëst Rezept ze langweileg ass, kënnt Dir liicht salzeg Lachs oder mëllen Kéis bäibruecht fir d'Fëllung vun der Rolle, zum Beispill "Philadelphia".