Beim Kachen, wéi an all aner Gebidder, ass net alles viraus kombinéiert, a willkürlech Verbindungen ni gutt Resultater. Fir Succès ze erfollegen, éischtens muss d'Opmierksamkeet op d'Faarfschema vum kierchlecht Geriicht ginn. Dir kënnt an Nuancen an Halbtonnen vun der selwechter Faarf spieren oder op de Bouquet vu gréngen Blieder setzen, z. B. aus Arugula, Salade a Spinat schéissen, e roude Bless vu Schatz, e grénge Käfer mat rout Venere oder e gräifendem Sennefang mat brong Platen . Eng contrastéierend Kombinatioun kann och kritt ginn duerch helle giel, sonneg orange oder bloe Blummen.
Salade vu Kraider a Blieder
Fir 4 Persounen. Virbereedung: 15 Minutten.
Fir eng Zalot Dir braucht:
300 g Schnëss a frësche Blieder: Spinat, Arugula, Zalot Senne, Chard, Salade, 6 Zwergen Kresssalat oder Chervil, 6 Filialen Basil, jonker Blieder aus engem Zweeplang vun Tarragon, 12 Schéisse vu Blummen, 24 blo Blummen: Primrose, Panzer, Borrel, Veilchen, etc., 6 ganz kleng frëschen Zwiebelen;
Fir Salade dresséiert:
4 Zoppeläffelen. l. extra virgin Olivenueleg, 1 Zoppeläffel. l. Wäin, 1 Kaff. Balsamiker, 1/3 TL. Nuddelen aus Sardellen, Päffercher.
Bereet Iech de Dressing andeems Dir all d'Ingrediente gemengt an eng Schossel gemengt an drénken se mat Whisk. Wäiss d'Salade Blat a Kraider, trocken a gesalbt an eng Salade Schüssel. Peel de Glühwäin, dréckt e Drénke vu senger grénger Stack, a schneidere se an 4 Stécker an addéieren dem Salat. Pour de Dressing. Stéierend an onplanzt Plaz. Dekoréiert mat Blummen a servéiert direkt. Glühwei roude Krys Tomaten, helle purpurroude oder pear Pärelen Rings vu jonken Zwiebelen, blo-blo Blummen vu Borrel oder Lollipops rosa Blummen vun Begonien.
Nodeems Dir mat engem anere verknäppt, musst Dir d'Aromaen, Kraider, Spruesser a Blummen probéieren, fir e aussergewéinleche Sortiment vun dëse Goûten ze genéissen: séiss, sauer, bitter, scharf, mat Pärdspigel ... Et ass ganz wichteg datt d'Schafung vun esou Kompositioune vun eis genéissen, selwer Element vum Match. Blummen déi zu Saloten addéieren kënnen och an hirem Gaart gebroot ginn - ouni datt d'Planzen net chemesch behandelt ginn. Zënter e puer Deeg kënne se an de Frigo loungen, awer wäschen éier de Gebrauch benotzt gëtt: D'Waasser wäert fataliséiert ginn fir hir Aussoe a Geschmaach.
D'Geheim vu Salade Dressing
Déi einfachst Dressing fir Saloten, déi den originelle Geschmaach vun de Planzen am beschten bewahrt ass, gëtt an zwou Etappen gemaach (et ass perfekt fir Geméis aus zwou oder dräi Kräuteraarbechten). Eischtem Salat ass mat Geméisueleg gegëtscht a vëlleg gemengt - sou datt eng dënneg Schicht vu Botter iwwer all Blieder réckelt an schützt se vun "Bite" Essig. Dann spréie mat Esseg a mëschten erëm. Salut de Salat gesprëtzt sech richteg virum Iessen, a ganz enkelen: just e puer Kär ze genéissen. Dir kënnt eng méi raffinéiert a rafinéiert Sauce maachen. Eng raffinéiert Auswiel vun Komponenten an eng speziell Uweisungsmëttelen ginn eng raffinéiert Uelegheet ze bréngen an eng Berodung vu Geheimtipp ze bréngen. Et hänkt vun der Auswiel vun Komponenten hannen op: Beispill, Dir kënnt verschidden Zorten Ueleg, Esseg, verschidde Gewierzer, Senneevällen, etc. fëmmen. D'Wiel vun dësen Elementer ass sou wäit an ënnerschiddlech datt mer all Dag e neie Dressing fir Zalot erfannen.
Salade vun gréng Tomaten a Avocado mat Kalk
Fir 4 Persounen.
Virbereedung: 15 Minutten.
Fir eng Salat Dir braucht: 2 Avocados, 4 gréng Tomaten, 2 Limetten, 1 frësch gréng Molke Pfeffer, 2 Zoppeläffelen. l. Biere vu roude Johannisbrout, 12 Séisselen vun Sojabohnen oder aner Huesen, 120 Blieder lila Basil, 20 rosa Blummen: Begonien, Rous petalen, etc. 2 Tablett. l. kale Presseemol, Meersalz.
Wäiss alle Komponenten vun der Salat. Huelt e Kalk an eng Hallef an dréckelt d'Juice aus a schneide déi verbleiwen Hälwereg an dënnen Platen. Peel aus der Avocado-Peel, zerleiwen se mat dënnem Längsschecken a Wëndelen mat Kalkjus; D'Tomaten an 3 mm décke Scheiwen schneiden, an d'Pfeffer - dënneg schräin Rousen. Verdeelt all d'Ingredienten op Placken, sprëtzen mat Olivenueleg, Salz, add Johannisbat, Basilikum a Sprossen, dekoréieren mat Blummen an direkt servéieren. Dëse Salade ass gutt fir dënn Slippe vum gereete Brout ze servéieren.
Salade vu grénge Geméis mat Zwiebelverloschter
Fir 4 Persounen.
Virbereedung: 15 Minutten. Varka: 2 Minutten.
Fir Zalot brauch Dir: 200 g Z Spriecher vun gréngen Spargelen , 2-5 g gréng Mini-Zucchini, 75 g Zockerfuere an Hënn, 50 g vu schéi grénger Erbëss, 50 g frësche Bohnen, ofgeschloen vum Hënn, 1 2 Blieder frësch Minze, 20 Blieder mat frëschen Marjoram, 2 Prise vun Spréngerzorten, 20 wäiss Blummen: Primrose, Pansies, Jasmin, etc.
Fir Salade Dressing: 3 Stécker. l. Mandel-Ueleg 11 Tabe. l. Hölzlech Ueleg, 2 Zoppeläissen. Läffelen vu Honigessgarn, 1 Bessen. Akazie Hunn, 1/2 Bessen. Moschter, Salz, Pabeier.
Schliiss d'Ingrediente vum Mischer. D'Geméis wäschen, si 2 Minuten laang am Waasser kochend Salz geformt, flitt an eng Kolonn an d'Plaz an e käselt Waasser, fir datt se hir schéi gréng Faarf behalen. Dann widderhuelen se erëm an d'Kolander, setzen se an eng Salade Schüssel an d'Feierdeeg. Stéierend an onplanzt Plaz. Spréngelen mat Minzeblat a Marjoram, Saison mat Zemmen aus Zwiebelen, dekoréieren mat Blummen a servéieren direkt.