Wéi gesait een Zopp Solyanku - Rezept Nummer 1
Et ass net fir näischt dat esou e waarme Plat ass vu villen Nationalitéiten geliewt. Dës nëtzlech, ernährtend a ganz aromatesch Supp bréngt eng Freed - vill Gerécher a Goût harmonesch an engem Geriicht kombinéiert. A wat Noutwendegkeet ass, huet hien net gläich. Bedenkt wéi Dir en Héichpapp virbereet hutt fir e richteg kulinaresch Meeschterstéck ze kreéieren.
Zutaten:
- Fleesch fir Bouillon - 600 g
- geräiftem Ham - 100 g
- Tomato Dressing - 200 g
- Zitroun - 1 St
- Zon - 3 Stéck
- Muert - 3 Stéck
- Geräicher worwen - 50 g
- kal gekachtelt Schweinefleesch - 200 g
- Schwaarz Oliven - 50 g
- Sellerie - 50 g
- gekachten Wipp: 200 g
- Caper - 30 g
- Gekillte Gurken - 250 g
- Péiersécheren - 5 Stécker.
- Blat Blat - 2 Stéck
- Péiterséilech
- Geméis - 20ml
Preparatiounsmethod:
- Éischt gëtt de Bouillon fir ze kachen. Fir him ass Rëndfleesch e bësschen - Schank, Hals oder Brisket.
- No 30 Minutte addéieren op de Buedem déi geläschte Muert, Zon, Schëffer a Sellerie.
- Fuert op de Feier fir eng 35 Minutte bis d'Geméis gekacht ass.
- Da flitt se aus a gitt se fort.
- Wann de Fleesch gekacht ass, muss se extra a gekuckt ginn an a klenge Cubes geschnidden ginn.
- Da réit de Rëndfleesch an de Buedel zréck.
- Während de Buedem gebraten ass, d'Zwiebelringen schneiden an et an engem kloren Staat weiderginn.
- Da gitt d'Pickel aus a schneiden d'Kibels.
- Vergiess d'Gurken an d'Zwiebel a fëllen se all zesummen an der Bratpfanne fir eng 5 Minutte.
- An der Bratpfanne fëllen Tomaten a Kaffi fir 10 Minutten. Déi entstinn Mëschung heescht "Bresz". Dëst ass eng Aart speziell Dressing fir de Salzwort.
- Gidd d'Brise an d'Bouillon a lass et op eng niddreg Hëtzt opsetzen.
- Zu dëser Zäit engagéiert a gefëmmt Produkter: schneiden Kubelen vu Fleeschprodukter a gitt se an eng Kasseroller.
- Salt de Buedem a fügt d'Kapren nom Waasser.
- Supp Suppe muss fir 30 Minutte infundéiert sinn.
- D'Platen ass komplett fäerdeg!
Serve der Zopp hei, dekoréiert d'Plack mat enger Scheff aus Zitrone oder Péiters. Kann mat séisser Rahm oder Mayonnaise geséit ginn.
Rezept Soup, Halophyte № 2 - Fësch Vergniewen
D'Fëschvarianz vun dësem Geriicht ass net manner interessant. D'Kombinatioun vun engem geschmackvollem Geméis, e räiche Bouillon an Zalong Lachs - wäert onbedéngt jidderengem net gleewen. Dëse Geroch ass vill méi einfach a séier verdaut a kann dofir all Dag frësch ginn. Also loosst eis d'Rezept fir de Salzwort kachen.
Zutaten:
- Sellerie - 80 g
- Chef vu Fësch - 300 g
- Lachs - 500 g
- Zon - 3 Stéck
- Zitroun - 1 St
- Schwaarz Oliven - 100 g
- Kapren - 2 Zoppeläffelen. l.
- Muerten - 3 Stéck
- Oliven - 100 g
- Gekillte Gurken - 2 Stécker
- Blat - 10 g
- Péiersécheren - 5 Stécker.
- Olivenueleg - 30 ml
- Dill
Preparatiounsmethod:
- Zemools braucht Dir de Buedem preparéieren ze preparéieren: d'Féihköppchen spuewen, 1 Muert, d'Sëlwerwurzel an den 1 Zwëschelbech. All d'Produkter pour Waasser a mat mëttlerer Wär opsetzen. Huelt den Pfeffer an d'Bucht Blat a gitt op 40 Minutten.
- Dann preparéieren d'Dressing: schälen a schneiden d'Zwiebelen, d'Muerten an d'Roll an d'Bratpfannen. Da setzt 5 Zoppeläffelen. l. Fëschelouf an 1 Zoppeläffel. l. Miel.
- D'Oliven, d'Capers, d'Oliven, d'Saak getréft ginn.
- Huelt de Buedel vun der Uewerhëtzung an huet sech duerch de Kéiseknapp.
- Duerno verbannen d'Inhalter mat der Dressing an d'Kachen iwwer e klenge Feier.
- Während d'Panne op der Uewerfläch ass, schneiden d'Scheiwen vum Lachs.
- Füidd de Fësch op de Buidem a kacht fir eng weider 15 Minutten.
- D'Geriicht ass prett!
Serve d'Zopp a waarme Form, dekoréiert mat Blummen. Gutt Appetit!