- Gekachten Räis - 200 Gramm
- Shrimp grouss - 10-15 Stéck
- Eggs - 3 Stéck
- Gréng Zwerge (Féiwer) - 2 Stécker
- Frozen Geméis - 1 Drëttel
- Oyster Sauce - 1 Teaspoon
- Ueleg - 5 Elementer. Läffelen
De Rice muss preparéiert ginn bis et fäerdeg ass. Dozou net de Kaffi überschritt an erënnert sech net zu enger Chaos - loosst et e méi héicht sinn wéi komplett fäerdeg, well mer et nach ëmmer frongen. Mir huelen d'Geméis aus der Tiefkühltruh a verréit et. An der Schuel briechen eis Eeër. Mir mëschen gutt a lassgeluecht. D'gréng Zwerge schneiden se séier mat der Zäit. Shrimp sauere, Saison mat Salz. Den drëschene Wok ze heizen. Wann de Wok ganz waarm ass - d'Hälschent vum Ueleg an et ass. Wann d'Ueleg hei waarm ass - d'Garnelen an de Buedem dréit. Fast rëngt, d'Kribbelen ze froën bis fäerdeg bruecht - dat wäert 2 mol eroflueden, net méi. Dann ass d'Ueleg drainéiert ginn, d'Garnelen gëtt behalen. Mir erheien de trocken Wok, wann et waarm gëtt - mir gi mam Ueleg. Wann d'Ueleg opgewuess ass, giwen Eeër an de Wok a froe fir ongeféier 30 Sekonnen. Fuert dann Reis a, frësch mix, fruere Reis mat Eeër. Mir mussen Reizen mat den Eeër ugeschmidden hunn, awer et gëtt net an enger Chaos. Intensiv Rührung, Broutbounen mat Eeër. Wann de Reis kruut gëtt, awer e klenge Eegemaach hänken op all Getreed vu Reis (wann Dir op d'mannst eemol chinesesch Platen mat Reis giess hutt, wahrscheinlech wësst Dir wat ass gemeet ginn), de Reis kann gesalzt ginn an d'Feuer an engem Wok - reduzéieren bis Medium. Mir addéieren Geméis un Reis. Direkt Wack op d'Wok setzen. Stier an Hëtzt op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier eng Minutt. Säi Austrëtt-Sauce (optional) a gréngem Zwerg. Stir, wärend weider 30 Sekonnen a waarm aus dem Feier. Mir bidden direkt direkt. Gutt Appetit! :)
Servisser: 2-3