Fir Séisswueren ass et wënschenswäert, natierleche Nahrungsfärbelen ze benotzen. Hei sinn e puer Rezepter.
Honey cake "Carrakum".
Miel, 3 Eeër, 3 Séisselhon am Hunn, 1,5 Teaspoon of Soda, 3 Séisspaten vu Botter.
Mir setzen de Kasseroll op engem luesen Feier, schmëlzen d'Ueleg an den Hunneg, et gi Soda a kochen et zu gieler Faarf, all dës Mass wäert d'Saach vergréisseren. Huelt de Pan aus dem Feier, léisst et sech ofkillen, fuert an 3 Eeër a mécht d'Miel op d'Konsistenz vu Knäschen. Duerno gi mer an 8 Deeler, rullt déi flaach Kuchen unbedingt dënn a baken bis Golden, gi séier séier. E waarme Kuch ronderëm de Rande vum Schnëtt a vill Mol, Stéck, mat enger Gabel. All Layer gëtt mat Crème, Sauer Creme oder Creme imprägnéiert, Kriibs vu Schrauwen oder Nëss mat Buedem ze sprangen an ze lues. Gutt Appetit.
Kuch mat Crème vu Joghurt.
Fir de Kuch brauchen mir: 0,5 Schaf vun Zocker, 100 Gr an Botter, 0 Koppele Miel, 1 Ee, 0,5 Teelöffel Bakpulver, 100 Gramm Nierfelen.
Fir d'Crème brauche mer: 0,5 Liter Creme, 600 Gramm Joghurt, 50-90 Gramm Zucker, 1 Pake Gelatine, 0,5 Teaspoon Zitronen. Berries fir d'Schmierung vun der Uewerkrust.
Korzh: d'Botter mat Zocker deelen, d'Eeër fir d'Saach ze vergréisseren, d'Miel ze addéieren, d'Soda an d'Nëss. A bis zu 200-220 Uewen ze preparéieren.
Crème: éischtens Gelatine schmëlzen am Waasser (awer net zu engem Kachen), d'Zutaten mëschen.
Huelt den Kuch an der Form a schméckt, an d'Top mat Beeren dekoréieren.
Kuch "Inspiratioun"
Fir de Test brauche mir: e Paket vun der Margarine (250 Gramm), 2 Eeër, e Glas Zocker, dräi Glace Miel, 0,5 Teaspoon of Soda, Glasur, Sourcreme.
Den kueregen Teigsmix mixen: Schluss de erweechten Margarin mat Zucker, addéieren Eeër ze fréi, addéiere grad Mehl a Soda (Duuscht). De fäerdegen Teesch ass opgedeelt op dräi Deeler, vun engem Deel baken de Kuch, an vun deenen anere zwee rullen d'Kugelen mat engem Duerchmiesser vu 3 cm. Ganz ofkillt. Op de Kuch verstoppt eis d'Schichten vun de Kugelen, d'Crème unmidden. An mir bidden et mat Feier. De Kuch ass fäerdeg.
Kuch "Hunneg"
Fir de Test brauche mir: 0/5 Zoppen Zocker, ee Ee, 30 Gr. Butter, Ee Iessel Honig, an eng Eeër Soda. Sour Crème oder Crème-Crème Crème.
Mix all d'Ingredientsen, op en Waasserbad setzen, fir d'Band zweemol ze vergréisseren, fir e Glas Miel op d'mannst ze molen. Vum Feier, réckelen engem anere Glas Miel, kniet den Teint an trennen se op 6-7 Stéck. Erof ëmmer déck Miel mat dënnem Flak. Trimmen der Kante, stieche mat enger Gabel an Bak. Dann rutschen d'Kuchen mat Cremes, se alternéieren se. A Kuch ass prett.
Bom vu Kaffi.
Fir de Kuch: 4 Stéck Eeër, ee Glas Zocker, véier Glace Miel.
Crème: 250 Gramm vu séiss Crème, 2/3 Toun Zucker.
Zousätzlech: zwee Proteine, sechs Icedelere vu Zocker.
Koriander: Séien de Proteinsegmente getrennt, add 2/3 Tubakszucker, weider schloe bis de Schaum e ganz déck ass. Klot d'Eejitren getrennt mat dem Rescht Zucker a mëschen mëschen mat Wäiss- a Eichelbecher. D'Miel iessen a gutt mixen. Mir stierwen esou laang, sou datt d'Mass net erniddregt. Géi d'Teig an eng Fettform. Mir opbauen bei 190-200 Grad. Ass et prett, mat engem Match ze checken. Gemaach!
Crème: Moss Séiss Rahm a Zocker a waart bis de Zocker opléist. Mir huelen den fäerdesche Kuch aus der Schimmel, a geschnidden et an zwee gläiche Stécker. All Promazyvaem Crème. Déi weider Proteinen goufe mat Zocker an e ganz klengen Schaum matgeholl an dës Mass ass op de Kuch beschichtet.