Pizza op Franséisch Liicht an der Heimat vun Pizza an Italien huet geduecht datt hir Lieblotmëschten d'ganz Welt eroberen. Awer elo kanns de schon soen datt d'Pizza wierklech e poly-national Geriicht gouf, a an all Land, während déi allgemenge Prinzipien vu senger Virbereedung, déi Hausfraën a Professorial kulinaresch Spezialisten eppes vun hirem eegenen dozou bäidroen. Konnt net iwwert d'Pizza a Franséisch goen. Natiirlech Ästhetes an Iessen, si wollte eng einfach a einfach Pizza dekoréieren. Also war et eng Roll-Pizza. D'Besonneschkeet ass datt eng Pizzaschaachen Är exquisite festivt Dësch dekoréieren (et kann een delikat Fëllung) dekoréieren, awer et ass och bequem fir e Picknick, well dës Pizzas kann op vill kleng Roll Rollen gedeelt ginn, an d'Füllung déi net dobaussen an dobannen ass.
Zutaten:- Waasser Waasser gekacht 250 ml
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Weessmehl 3 Tépp.
- Hefteg trocken 7 g
- Zocker 1 Tsp.
- Salz 1 Tsp.
- Ham 200 g
- Séiss Peffer 0 Stéck.
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Tomaten 2 Stéck.
- Tomatenooss 6 st. l.
- Kéis Parmesan 100 g
- Et huet 1 preparéiert fir d'Pizzasartikelen: Miel, Hefteg, Salz, Zocker, Waasser, Olivenueleg - fir den Teig; gekachten Schmoem, Parmesan Kéis, séiss Pärelen, Tomaten a Tomatenoss fir Fëllung.
- Schrëtt 2 Salz, Zocker, Hefeg wärend Waasser bréngen. Hef ass benotzt no Package-Instruktioune, e puer Arten ginn direkt un d'Miel hinzu ginn.
- Drëtt 3 D'Zäit schéi Waasser mat Hefeg, Kneiden a Plastiksauch, op d'éischt ass et steil, awer, bis zu Mëschung, gëtt et elastesch a mëll.
- Schrëtt 4 Dee Famillje mat Olivenueleg a kniwwelen bis de Teig fett, awer net naass. De Kiche mat enger Servette deckt an en waarme Plaz ze goen. Normalerweis brauch et op d'mannst 2 Stonnen.
- Schrëtt 5 den Teeg erofhuelen an an 2 Deeler ze verdeelen. Am Géigesaz zu der Traditioun, fir dës Pizzasch muss Dir den Teig mat engem Rollendag ausrollen, obwuel Dir fir d'Éischt zënter Éischt kënnt an Dir mat Äre Hänn pomraméieren kann. Mir brauche mir en Layer ongeféier 25x40 cm an der Gréisst.
- 6. Fette Roude Teig mat Olivenueleg fir d'éischt, an dann mat Tomato-Sauce, mat enger horizontaler Rand 4 cm onverännert.
- Et gi 7 an de Schmoem a Tomaten zu dënnen Scheiwen geschnidden an d'Piper sinn och ganz dënn Strips. D'Déck soll miniméiert sinn - 1-2 mm. Natierlech ass de Chef als Assistentin an esou eng Ausschneidung eng ganz scharf Messer.
- Etappe 8 Layen dënnen Scheiwen aus Schmoof mat Sparstrossen, a Streifenpiper tëschent hinnen.
- Klappe 9 D 'Tomaten op Top of the ham and pepper. Mat engem speziellen Kéisschneider oder Geméisbilder, fir déi feinste Bléieblieder vum Parmesan Käse ze plangen. Kéis ass och an der ganzer Uewerfläch zerklengert.
- Et gët d'Zäiten an d'Roll. Wéi vill Dir et mécht, hänkt vun der Feinheit vun Zousatzstécker.
- Step 11 Schnéi d'Rolle an d'Scheiwen 3 cm déck an d'Schimmel setzen. Féiert déi ganz Prozedur mat dem zweeten Deel vun der Test erëm op d'ganz Form ze fëllen. Gitt d'Pizza an den Uewen op a bake bei 220 ° C. D'Kichezeit ass ongeféier 20 Minutten, andeems d'individuell Features vum Ofen berücksichtegt.
- Etappe 12 D'Uewerfläch vun der fäerdeger Pizza ass ähnlech wéi déi normal Kéisekrust, awer ënnerschiddlech datt et aus Rosetten-Rosetten zesummegefaasst ass.
- Stuf 13 Fir der Heemechtsbasis gëtt d'Pizza net vu Sektoren an der normaler Manéier geschnidden. Op engem Picknick kanns du Pizza ganz maachen, Rollen iwwerluecht hiert fillen an der Fëllung, an et ass d'Méiglechkeet, se vuneneen getrennt ze trennen.