Esou wéi an der Saison an der Off-Saison kascht de Borowik vill Suen. Bestëmmt net all Geschäftsleit kann et leeschten. Mee vun enger Situatioun kënnt Dir e Wee fannen. Fir Är Famill oder Gäscht mat iwwerraschend Pilz Delikatessen ze ernähren, ass et genuch fir e schéine Dag vum Hierscht ze verbréngen am nächste Bësch, mat engem Kuerf, e schaarfen Messer a Gedold. Wann d'Fuerderen ze grouss ass fir eng Kéier ze gebrauchen, seet net Angscht. D'Reschter kënne gefréit oder getrocknegt ginn, sou datt am Laaf vum Joer regelméisseg Eeër Pilz Platen an der Form vu gudde Zoppen oder gudde Snacks mat Porcini-Pilzen giess hunn.
Egal wat et war, ze sammelen oder Zutaten ze kafen - d'Halschent vun der Schluecht. Et ass och néideg, datt ech eng Iddi hunn wéi se mat hinnen weidergoen. Wat kann aus wäisssten Champignalen gekacht ginn ass eng Fro, déi mir zesummen an der Äntwert hei ënnen an eisem Artikel kucken.
Delicious Rezept: cepes gefüllt mat Tomaten a Kéis
All Iesse beginn mam Snack. A wann se als sou Servicer si schlechte Kalorie servéieren, awer ganz schmackeg gepräift Champignonen - de Succès vum Iessen garantéiert. Dëse Geriicht ze kompetitiv preparéiert, gëtt all Meeschteresschoul flauscheg Lob an héieren an de spektakuläre Stand vu Famill a Frënn.
Noutwendeg Zutaten:
- frësche Champignons - 15 Stéck.
- Gegrillte Käse - 6 Dëschfloen.
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen.
- Zon - 1,5-2 Stéck
- Tomaten - 2 Stécker
- Péitersdier a Dill Greens - 1 Strahl
- eng Mëschung vu Pfeffer
- Salz
Schrëtt fir Etappe:
- 15 mëttlergrouslem Pilze späiche bei verschiddene Waasser zesummen an trennen d'Beem aus de Kappen.
- Setzt d'Koppelen an enger breeder Kapazitéit Tops op déi ënnescht. Huelt Iech e bësse wéineg Waasser, a halleft en Eeel aus vegetareschen Ueleg an all Hut. Stech de Pilz ënner dem Deckel bis erweecht.
- Zwiebel geschnidden an kleng Kubel, mat Mëschungen mat gehackten Beem, Salz a Pärp. Déi entstinn Mass vun Flecke op e kleng Liichtemann mat Waasser aus. Schlussendlech fänken d'Schreddergreen an den Container.
- Endlech Hënn behalen (an enger Schicht) op eng Backplanz setzen, hunn se mat enger Mass vu Pilgerbeembeamten, fein gehackte Tomaten a geräiftem Kéis. Bakken an engem virgemaachtem 170C Ofen fir net méi wéi 7-10 Minutten.
An der Note! Wann de geräiftem Kéis mam Rescht vun den Zutaten gemëscht ass, gëtt d'Füllung méi séisser. Wann Dir se mat Pils Kappen vu héich ass, kritt Dir e roude Braune.
- Am Endeffekter ukucken, klickt d'Luucht aus de Backofen, lues a lues op eng breet Plate lassgelooss a geheelt bis se komplett gekulpt ass.
- Servéiert déi lecker Weißen Pilze op den Dësch, dekoréieren si am Viraus mat contrastesche Elementer: kleng Réngelen vun geschnittene Olivebrauchten, frësche Sprong Basilis oder e puer frësche Kukummeschnidden.
Delicious Platten vu gefruerene wäiss Pilz: cremeg julienne
Déi, déi wäisse Champignonen liewe wëllen, Rezepter vun enger erfolleger Kichen schéngen e realen Schatz. Esou e wertvoll Ingrediente ass heiansdo zimmlech kaprizesch, also ouni gudden Rotschléi a präzise Instruktiounen ass et einfach, eng gewéinlech julienne verwinnt. A vun enger erstaunlecher franséischer Delikatesse, längten Zäit vun der russescher Kichen, huet keen nach ni refuséiert.
Noutwendeg Zutaten:
- wäiss Pilsen (frësch oder pre-ginn) - 0,5 kg
- Knuewel - 3 Stéck
- Ënner - 1 St.
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel
- Kéis vu festen Graden - 400 gr
- Weessmehl - 1 Zoppeläffel.
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen.
- Salz
Schrëtt fir Etappe:
- Virbereedung vu Bensin ass besser mat der Preparatioun an der Veraarbechtung vun eenzel Zutaten ze starten. Fir dëst z'erreechen, Boroviki grëndlech wäschen, schneiden a grousse Stécker a fritt an der Botter, liicht Appetit.
- No e puer Minuten fusionéiere de Broth an engem getrennten Container, a fuere weider an d'Pilze mat zwéi Zwiebel a Geméiszellreschtere fir 15 Minutten.
- Maacht e Glas Sourcrème mat Miel, Bouillon, Salz a Pabeier. Déi entstinn Mass ass an eng Pan gutt gegollt a weider mat Pilgeregkeeten fir op d'mannst 10 Minutten ze kuken.
- D'Kokosnacken mat gehacktem Knuewleche schmaachen. Place de julien an all Container, net an der Uewerfläch vun 1-1,5 cm erof. D'Top mat engem geraftem Kéis op Top.
An der Note! Wann et keng Kockotnit an der Kichen Arsenal gëtt, keramesch Tuten oder aner kleng Feuerfirksbehälter benotzt kënne ginn.
- An enger Déift Pan, e bësse Waasser dobaussen an d'Kakosnoss mat Julienne setzen an an den Ofen bréngen, fir 15-20 Minutten op 200C erhëtzt.
- Serve de fäerdegen schmaache Pilz Julienne mat engem dënnen Platen vu wäiss Brot oder enger knusprechlecher Kéiswal.
Een einfache Rezept: e Puffkuchen mat Porcini-Champignons
Rezepter vu Kachcoursen aus frësche Pilzpilzen regelméisseg Iwwerraschunge mat hirer remarkabel Varietéit an sougenannten Zuelen. All Zorte vun Zoppen, Bäilagen, Heiss Fleeschspezialitéiten, Brouten, Saucen, Taistras mat Porcini Champignons, Pizzas, Pies, Zaloten - all dës Platen aus frësche oder gefruerenen Champignonen hunn d'Geschmaach am Geschmaess erfreelech an erfreelech mat enger appetitlech Vue. Awer déi meescht, vläicht populär Optioun, déi d'Unerkennung vun Tausende vu Gourmets - Puffkuchen fonnt huet.
Noutwendeg Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 350 g
- frësch Pucini Champignons - 1 kg
- Parmesan Kéis - 150 g
- Sauer Creme - 150 ml
- Botter - 60 g
- frësch oder gedréchent Kraider Dill
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen.
- schwaarz-wäiss Pfeffer
- Salz
Schrëtt fir Etappe:
- Een einfache a leckere Rezept fir wäissteg Pilze proposéiert en Iessen an nëmmen e puer primitive Prozesser ze kachen. Als éischt, d'Puff pastry erfaassen, verdeelt op e Kafferkommentär op engem waarme Plaz.
- Dann wäschen, schneiden a grousse Stécker a futti am Geméiswierkcéi, pre-Salz a Päffern.
- Fir d'gebrannte Boroviki fidderen de séiss Crème a pudéiert op engem moderéierte Feier fir méi wéi 15 Minutten.
- Huelt den entkréintlechen Teint an enger dënnter Schicht an en an engem ronn oder eckene Bakbecher. Drëchen d'frittéiert Pilze, d'Dillgréng an de geräuschte harten Käse (als Top Deck).
- Kuckt de Kuch bei 190 ° C bis zu enger knusprechréiser router Krust geformt.
- Serve eng Portioun, Portiounen, kale oder waarm.
Wann Dir décidéiert wäiss Weiss Champignoën kukkt, ginn d'Rezepter aus dem Foto, déi an eisem Artikel plazéiert sinn, Iech sëcherlech hëllefen Iech op de Patt ze entscheeden. Mir versécheren Iech, Dir hutt nach net esou Gutt gemaach. A wann Dir op d'mannst eemolst iessen, da fänkt et ëmmer erëm fort.