Julienne mat Hähnchenfilet Julienne ass en einfache, ganz schaatz a zefriddestellend Iessen. Et kann an eng servéiert Schüssel gekacht ginn oder op enger Form. Natierlech, an enger partiséierter Cocktailparty, mécht dës Hot-Snack zwëschent enger Vakanzenzäit. A wann elo haut wëllt Dir Iech mat enger julienne verwinnt, an et gëtt keng adequat Platen, probéieren eng kleng Form ze braten fir Baken oder Bratpfannen ze koennen. De klassesche Julien gëtt aus Pilzen, Zwiebelen, Crème Sauce a Kéis. Awer all kulinaresch wëll iergendwou d'Geriicht ufänken no dem Geschmaach. Julien ass nëmme eng exzellente Basis fir Experimenter mat Fëllstoffer a Gewierz. Déi meescht offensichtlech an harmonesch Ergänzung vum klassesche julienne ass Pouletfilet. Elo geröstegt Fleesch ass ganz angemacht an der sanften Konsistenz vum Dëse Geriicht, Dir kënnt och d'Rahm an d'Lieblingsspezialitéiten huelen anstatt d'Mëllechoiss.
Zutaten:- Mushrooms Champignons 300 g
- Zwiebelen 1 St.
- Chicken fillet 300 g
- Käse schwéier 150 g
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 4 Tépp. l.
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Salz 2 Prise
- Milk 1,5 T.
- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen. l.
- Botter 40 g
- Etappe 1 Um julien ze preparéieren, huelt eis Hähnchenfilet, Champignon, Zwiebelen, Häre Kéis, Botter, Mëllech a Gewierzer.
- Schrëtt 2 Huetfilet gutt gutt gewäsch an an d'Kibelstéck geschnidden.
- Drëtt 3 Mushrooms ginn gewäsch, drainomméiert a geschnidden an dënn Placken.
- Schrëtt 4 1 De Mëltelbiewen ze schmaachen a fein ze schoppen.
- Schrëtt 5 Préparat 2-3 Icedooffer an enger Bratpfanne. Geméis Ueleg a fritt de Huetfilet bis liicht rud.
- Et huet 6 an eng aner Bratpfanne, heiansdo 1-2 Icedëpinen. Geméishaleg a lass d 'Champignonen. Sot mir de Jus zŽien iessen Zonien, Salz a Schwaarz Buuschtepp.
- Stoet 7 frëscht alles an mëttlerer Hëtzt bis zu der Zon sinn kloer.
- Fir 8 drénken d'Sauce d'Butter schmëlzen, dobäi d'Miel ze maachen an gutt ewech ze mëschen.
- Klappt 9 Duerno musst d'Mëllech (wahrscheinlech e Iessel) a séier riichten, sou datt keng Klumpen ofginn - bréngen dann d'Sauce bis zu engem Kach.
- Schrëtt 10 Grousse Käse op enger gréisseger Rutsch.
- Et gi 11 d'friedeg Filleten un d'Platen mat preparéiert a gutt gemengt.
- Ett 12 An de Julienegeschmëlze Pilze mat Huetfilet.
- An dann d'Sauce addéieren, ongeféier 2 Icedo, sou datt d'Füllung komplett mat Sauce bedeckt ass.
- Etappe 14 D'Spëtz mat de geräiftem Kéis ze sprëtzen.
- Etf 15 Fannen an e Uewen ofgekillt op 180 ° C, 15-20 Minutten virun enger knuspelen Krust. Serve direkt als e waarme Snack.