- Puff Pâtisserie - 650 Gramm
- Yolk - 1 Stéck
- Crème low-fat - 2 Art. Läffelen
- Veal futti - 400 Gramm
- Champignons - 400 Gramm (kann duerch wäisslech Champignonen ersat ginn)
- Shallots - 2 Stécker
- Bacon - 200 Gramm
- Brot White - 2 Schecken
- Eggs - 2 Stécker
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Thyme - 1 Art. e luken
- Péiters - 1 St. e luken
An enger Bratpfanne sinn d'Olivenueleg erwächen. Mir hunn et an ebulléiert Fleesch an d'Fësch braten a bis fäerdeg. Solim, Päfferkart an entschäerfen vun der Hëtzt. An enger anerer Pan, an der Zwëschenzäit eng frësch gehalzene Zwëschel fir e puer Minutten ze brennen - bis Soft. Wann d'Zwiebel liicht gëtt - fanne mir kleng Pilger op d'Bratpfannen (ech hun brong Pilze). Fritt 5-7 Minuten bis déi Pilze preparéieren. Mëscht déi gebridderte Champignons, gebraten Minstefleesch a feinhäerzeg Greens. An enger klenger Schossel briechen e puer Eeër. Huelt d'Brout Kriibsen un d'Eeër a gräifen gutt. Déi entstinn Mass ass d'Foffzung a gemëscht. Roll den Teat (passen d'Dicke vum Teig nom Ären Geschmaach an de Volume vum entstinnene Hackfleisch). Mir schneiden den Teig an zwee gläiche Deeler - eent mir wäerte d'Füllung ausdehnen, deen anere wäert et maachen. Mir setzen d'Kraaft op den Dach, d'Kante vum Teig gi mat enger gefaang Eejäck gefëllt. Dee füllt elo mat engem zweete gerullte Blat Deel. Mir brauche en komplett zouegele pie mat Fette. Maacht e puer Schnëtt op der Uewerfläch vum Teig. Déi aner Yolk ass mat Crémée gemëscht ginn, déi zu enger Mëschung aus Fettpit ze bilden. Mir setzen en an den Ofen an opfëllen fir 45 Minutten op 180 Grad. Gutt Appetit!
Servisser: 5-6