Salade Frënn Salden op franzéisch Rezepter zéien ëmmer méi op meng Aufgab. Och d'vertraute a vertraute Zutaten erliewen ee neie Geschmaach, et ass just néideg, fir de Wee ze kafen. An der Salade sinn d'Zutaten an eenzel Placken geschnidden. Salade ass direkt an eng servéiert Schuel, déi einfach op eng handvoll vun all Zutate opgesat gëtt. Anstatt de Fränkesche Sauce "Vinaigrette", déi normalerweis aus enger Mëschung aus Ueleg a Essig mat Salz a Pärp besteht, benotzt dëse Salat nëmme Botter, an d'natierleche Säure gëtt duerch fein gehackt Kiwi genannt. An de Traditioune vun de franséischen Zaloten gëtt et e Ee benotzt, an Tubaks a mat engem Hügel vu Geméis geschnidden. Dëst ass eng Salade Salinity, fir datt de Salade fir Brunch a Owesstonne servéiert gëtt.
Zutaten:- Kabbou, Peking 300 g
- Gurken 1 St.
- Radi 5 Stéck.
- Kiwi 1 St.
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Petzel frësch 3 g
- Salz 1 Prise
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Ueleg vun enger Nëss Waasser 50 ml
- Schrëtt 1 Virbereedung déi néideg Ingredientsen: Peking Kohl, Gurken, Réestéieren, hart gekachten Eeër, Kiwi, Péiterséil, Nussölen.
- Schrëtt 2 Däicher de Peking Krach.
- Schrëtt 3 d'Gekreuzeren an dënne Krees oder Hänn geschnidden.
- Schrëtt 4 De Rettich an de klengste Kreeser mat enger Geméisschneider oder Schredder. Dir kënnt d'Gefill benotzen.
- Etappe 5 Kleng Kiwi.
- 6. Stiech an de Placke vu Platze fir méi Läffel vu Kären, Gurken, Rettich a Kiwi, sprëtzen mat fein gehackte Petersilie.
- 7. Etappe Mëschung vum Nëss Waasser (Dir kënnt Oliv oder e Geméis huelen) mat Salz a Pabeier.
- Stuf 8 D'Salade mat Ueleg leeën, op e puer Kärelen vun hart gekachten Eeër opbäi - Dir kënnt de frësche Goût vum Salat genéissen.