- vu Pulli - 1 Kilo
- Ee - 1 Stéck
- Schoosse - 1 Stéck
- Knuewel - 2 Zänn
- Péiterséil - - Fir ze schmaachen
- Brout Kribbelen - 3/4 Taasen
- Parmesan Kéis - 2 Elementer. Läffelen
- Focaccia Brout - 1 Stéck
- Mozzarella Kéis - 2-3 Slice
- Fir Sauce: eng Can (450 g) Tomatenoss - 1 Stéck
- Basil - 1/4 Teaspoons
- Knuewullpuder - 1/8 Teaspoon
- roude Pfefferegelen - 1 Prise
- Zocker - 1 Prise
1. Feinst gutt Schoppen, Knuewel an Péiteng. Mixen Truthahnfleisch, Ee, Zong, Knuewel, Péitert, geréischte Parmesan Kéis an enger grousser Schuel. Stier gutt bis glat. 2. Fir Hänn mat 20 Fleeschbiller ze maachen. Den Olivenöl an enger grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt ofschalte. Frëscht d'Fleeschbäll vu all Richtungen op brong. 3. Während d'Fleeschbäll kachen, maachen d'Sauce. An enger klenger Schossel mëschen d'Tomatensoiss, Basil, Knuewelpulver, Pabea-Flakelen a Pabeier Zocker am Wëllen. Reduzéiert d'Hëtzt an doduerch d'gekachte Sauce fir d'Kaffi. Stew-Fleeschbäll a Sauce fir ongeféier 10 Minutten, rëm gelegentlech. Huelt vun der Hëtzt. 4. Den Brout an zwee Hallefschneiden ze schneiden, d'iewescht Halschent ass liicht méi dënn wéi de Buedem. 5. Laach op der hënneschter Halschent vum Brout eng Schicht vu Kaffi an de Sauce, an uewen setzen d'Scheeën vum Mozzarella Kéis. Huelt an den Uewen. 6. Sobald de Kéis fënnt a fänkt un ze kachen, bréngen d'Sandwich aus dem Ofen, mat enger Hälschent vun Brout op der Uewerfläch, an d'selwescht Stéck geschnidden a mat engem scharfen Messer zerwéiert.
Servisser: 6