- Esseg - 120 Gramm
- Champignons - 2 Kilo
- Salz - 1 Eeërbecher
- Waasser fir d'Marinad - 2 Liter
- Gewierzer - - Fir ze schmaachen
1. Eischtens muss Dir zwee Kilo Pils (Champignons) huelen, virun allem déi Pilze fir e klenge Choix ze huelen an a kale Waasser wa se gutt wäschen. 2. Fuddelen d'Pilz mat kale Waasser a setzen se op de Feier. Nodeems d'Waasser klëmmt, bréngt se sech fir eng aner fënnef Minutten a bräicht de geformte Schaum aus. 3. Dann drén den Waasser aus der Pan. Mir verloossen d'Pilz an de Pot. 4. An der Zäit, wou d'Pilze gekacht sinn, hu mir eng Marinade preparéiert. Fir dëst ze maachen, huelt e klengen Dëppe a gitt et een Drénk vu Waasser, add Zocker, Gitter Esseg, e kleng podsalivaem a setzt Gewierer. All dat ass kachen. 5. Fëllt d'Champignonen mat enger kochender Marinade. Mir erlaben d'Pilze fir eng Zäit laang ze killen. Nodeems d'Marinade geklappt ass, fänken eis Pilze am Frigo. Hannergrond no fënnef Chrëschtnëssbrauch ass komplett fäerdeg fir ze benotzen. 6. No enger gewësser Zäit ass d'Pilz aus dem Kältekapp eraus geholl ginn, mir huelen e grousse Glühbär an a Réng gi mat grousser Pilze geschnidden. Mir addéieren e klenge Geméiswierk. Mushrooms si bereet fir den festen Dësch.
Servisser: 8