- Pork - 500 Gramm
- Beef - 500 Gramm
- Onion - 1 Stéck
- Eggs - 2 Stécker
- Crème - 2 Elementer. Liichtefaarf (Can replaced with plain water)
- Breadcrumbs - 1 Glas (et ass besser fir et selwer ze maachen - fir d'Laang trocken ze schloën.)
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Pepper - - Fir ze schmaachen
- Ground Koriander - - Fir ze schmaachen
- Ground Bucht Blieder - - Fir ze schmaachen
Wäiss Fleesch, dréchen, an d'Scheiwen geschnidden. Zänn Peel, schmaach grouss. Fleesch a schneiden d'Zwiebel bis d'Stuff. Kälte, Salz, Pärpert, Gewierzer an Ee Ee ofginn. Gutt mixen. Qualitéit abréngen d'Fette iwwert den Dësch. Form déi Schnitzel. Egg fir ze schloen, Broutenkriibelen fir an eng Plack. Schnitzel an engem beamten Ee gestoppt a ganz gutt fir a Broutbänn ze zerbriechen. Soss gëtt de Jus erausgespillt, an d'Schnitzel wäerte trocken ginn. Loosst op der Tischlinn mat Schnitzel fir 5 Minutten léien. Géi d'Öl an engem Glas a waarm ginn et. Fréicher d'Schnitzel fir 5 Minutten op all Säit. Setzt op eng Servietten. Den Ofen op 180 Grad ofléisen. Setzt d'Schnitzels op de Jakobsmuschelen, gitt se an den Ofen 10 Minutten. Nodeems dës ofgeleet, zitt er fir 5 Minutten a servéiert. Gutt Appetit!
Servisser: 5-7