Fillet vu Truthahn an Gewierzer mat Geméis an Reis Bei deenejéinegen, déi Geschmaach schmaachen, déi Dir schmaacht, sollt Dir op d'indesch Kichen oppassen, déi sech duerch d'Verwäertung vun esou Gewierze wéi Pärpert, Knuewel, Ingwer, Minze, Nuechte benotzt. Mä déi populär Saût an Indien ass Curry, déi meescht Saulen si mat deem gekacht. Basis vun der Ernährung vun Indianer ass vegetable Liewensmëttel, besonnesch Bounen, Räis, Mais an natierlech Geméis. Fleeschspezialitéiten sinn eng Raritéit fir indescher Kichen, ausser nach lokaler reliéis Gesetzer, ass et verbueden fir Fleesch vu Rëndfleesch ze iessen. Dofir gëtt Präferenz fir Fësch, Seafood oder Gefligel gefeelt. Hei sinn déi beléifste Produkter an dësem Land, a mir maache e schmaache - en Truthahn mat Reis. Den "Héichpunkt" vum Iessen ass an der Marinade, oder Nuddelen, déi mat dem Vulkanfilet bedeckt ass virum Roast. Den Trend mat Reis an dëser Leeschtung ass eng Zort Indiaterpilaf, an där d'Leit normalerweis ouni Fleesch kachen, an dat mat Bounen ersetzen. Fir eist Geschmaach - et ass e Kaffi, ausser och, mir ginn net benotzt, besonnesch am Wanter, ze maachen ouni Fleeschprodukter. Dir kënnt d'selwecht Geschmae maachen anstatt mat Truthahn mat Reis, mat Hënn Brust. De Geschmaach wäert e bësse méi anescht, awer ëmmer nach excellent sinn.
Zutaten:- Türkei Filet 600g
- Ronn-gutt geschnidden Reiz 1,5 Tépp.
- Soleery ass 3 Stéck.
- Karrott 1 St.
- Zwiebelen 1 St.
- Knuewel 3 Dentikleng
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 4 Tépp. l.
- Ingénieche drénken 0.5 Tsp.
- Curry 2 Tsp.
- Pepper schwaarz Buedem 3 Prise
- Salz 3 Prise
- Schrëtt 1 Fir Iech ze preparéieren, musst Dir Turkiendullets, Reis, grouss Karotten, Sellerie, Knuewel, e kléngen Zwëschenziater, e Geméiswierk an Aromen.
- Schrëtt 2 De Pinguinfilet ass gutt gewäsch, drainéiert a geschnidden. Da rëse gutt mat enger Mëschung vu Gewierer: Curry, Puddercher Ingwer, schwarz Pärp a Salz - a leien fir 10-15 Minutten.
- Drëtt 3 Geméis ausréngen: d'Fee fein zitt d'Fuerscher, d'Karotten an d'Véier geschnidden, d'Sellerie a Knuewel an eng grouss Kubel geschnidden.
- Step 4 Dëse Reis muss bis zu Salz gesalkt Waasser gekacht ginn an duerno an engem Colander verwonnt ginn.
- Et huet 5 an enger déif Bratpfanne fir de Geméiswierk erhëtzt an d'Truthahnfilet a Knuewel gefrëschen bis d'Fleesch ass wäiss.
- 6. Et addt d'Ziil, Karotten a Sellerie.
- Stoach 7 Alles alles gutt gemengt, koch 3-4 Minuten ënner dem Deckel, an dann ouni Deckel bis d'Karrott mëll ass, ze rëm gelegentlech.
- 8. Fatz de färde Reis.
- Klappe 9 Alles alles gutt gemengt, addéiere Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Etap 10 Deckel mat engem Deckel a kacht fir 2-3 Minutten op e luesen Feier. Serve dir den Helleg.