Pork Hals am Senfbier pourgéieren Pork Hals - d'Offer Fleesch, souguer Dir kéint soen, Delikatesse. Och d'Präsenz vun enger geräicher Quantitéit vu fettegen Zwëschemapplikatiounen verhënnert net am Ende ganz voll fetteg, mëll a séiss Fleesch. Kee Wonner, datt de Schweinegürtel jiddfereen haasst gutt Schéiser Kebabs an e gudde gekachte Schweinefleesch, dat heescht Fleesch, an engem ganzdeelen Deel. Ech hu gären eppes Schweinegruewen an engem Senfbierfëllen. Et stellt sech als däischter, séiss, a ganz schmackhaft. Dëse Fleesch ass e super Behandele fir e festen Dësch, an e selwergemaachten Uebst ass e wonnerschéine Plat, deen ëmmer wëllkomm. De Virdeel ass och datt et als waarme Optioun fir den Haaptplang an d'Käl benotzt fir e groussen Snack.
Zutaten:- Pork Hals 700 g
- Knuewel 4 Déckt
- Breadcrumbs 2 Tépp. l.
- Paprika séiss Ground 1 Tsp.
- Salz 1 Zoppeläffel. l.
- Pepper schwaartem Buedem 0.5 Tsp.
- Zira (Cumin) dréit 1 Tsp.
- Mustard 3 Zoppeläffel. l.
- Bier léisst 50 ml
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Et ass e Stéck Schweine Hals a fir d'Arel ze preparéieren: Senne, Béier, Sonneblummen, Knuewel, Salz a Gewiessen. Och wäerte mir eng schéi Krust vu Panéier a Paprika maachen.
- Et huet 2 Methoden fir d'Virbereedung ass ganz einfach, fir d'éischt all d'Ingredienten fir d'Marinade-Fëllung ze mëschen: Sonnenbléie, Béier, Senne, Salz, Pärp a Zir. Op Wonsch kënnt Dir aner Aromen benotzen.
- Drëtt 3 Schockelhals ass gewäsch, getooht mat engem Papiertuch a gitt an e klenge Geméis, méi wéi méi oft, fir datt d'Fleesch mat enger Miwwele vun all de Säiten bedeckt gëtt. Dir kënnt marinade am Kühlschréieet e puer Stonnen, mee ech normalerweis net maachen, wann den Hals frësch war.
- Et steet 4 an d'Bakform oder d'Bakbech 3-4 kleng Schichten vun der Folie, d'Kante erop. Mir verschécke de Fleesch a räisst d'Iwwerreschter vum Plackéier.
- Et stéiert 5 d'Folie wéi e Candy, virun allem fest d'Zäm op der Spëtzt fest. Mir hunn de Bak fir 1,5 Stonnen bei enger Temperatur vun 180 ° C. Mir kontrolléieren d'Vegetatioun vu Fleesch ze bréngen andeems een Zännpick direkt duerch d'Folie stëcht, wann et einfach ass, dann ass et fäerdeg.
- Et get 6 vulmert d'Folie vun der Uewen op a spritze mat Fleesch mat enger Mëschung vu Päiperleken a Paprika. Loosst eis Krust op d'Uewerfläch vum Fleesch um 15 Minutten halen, während de Rescht vun der Rescht weider an der Sauce weiderlafe geet.
- Stuf 7 Den Fleesch iwwer d'Faseren schneiden a fritt oder gemauzelt servéieren, oder du kenn dech a benotzen fir e Fleeschdéngscht.