- Raisins - 50 Gramm
- Liichte Rum - 90 Milliliters
- Weideren Miel - 310 Gramm
- Zucker-Sand - 170 Gramm
- Braun Zucker - 125 Gramm
- Walnut - 50 Gramm
- Egg weissen - 2 Stéck
- Kumquat kandéiert - 50 Gramm
- Liicht Rosinen - 50 Gramm
- Botter - 190 Gramm
- Egg Sonnegolcht - 2 Stécker
- Crêpe 20-22% - 370 Milliliter
- Schockela däischter 70-80% Kakao - 150 Gramm
Getrockene Fruucht fir Rum an siwe Waasser fir 2-3 Stonnen, vun Zäit zu Zäit Rëtsch. Miel d'Miel mat Botter a Krëpp. Dir kënnt dat mat engem Mixer maachen. An der selweschter Mëschung addéiere mer Zocker. Duerno zwee Eejäreg a puer Eegeschoss vu Rumma ugemellt. Mix an den Tess vun dësem Gemësch gemëscht. Den Teint kann sech net uniforméieren, awer et ass net wichteg. Mir packen déi entsteet Kugel an de Film a schécken et fir d'Stonn 1 Stuerm. Dëse Kale kënnt direkt an den Nahrungsfilm an enger Schicht gerullt an en Schimmel drénken fir e Kuch. Ausser de Kante vum Teeschschnett geschnidden an de Teig um 15 Minutten an d'Gefriermäert setzen. Da pluede den Teig an den Ofen a Baken fir ongeféier 20 Minutten um 190 Grad. Maacht elo d'Toffee. Fir dat ze maachen, muss d'Botter mat Zocker schmëlzen, dann all d'Crème a kachen fir ongeféier 10-15 Minutten op engem schnellen Feier bis et däischter ass. Mir kommen aus dem Ofen d'Basis fir de Kuch. D'Toffee ass gemëscht mat getrockenen Uebst a gehackten Walnuut, an dann souguer iwwer d'Teig verdeelt. Schockel gehackt an kleng Stécker a raffinéiert Hei mam Crème (ongeféier 170 ml). Mir addéiere relativ relativ vill Rumma (wuertlech 15 ml) a mixen se bis zu engem méi homogene Staat. Déi entstinn Schockelėng Mischung gëtt op d'Base fir den Kuch zitt. Loosst eis de Kuch cool maachen. Optional hutt Dir eng Protein Creme vu Proteinen a Zocker ze maachen an eist Kuch ze dekoréieren. Awer dat ass méi fir Schéinheet wéi fir de Goût, also kanns de net stierwen. De Kuch ass fäerdeg!
Servisser: 8-10