- Mëllech - 550 Milliliter
- Däischter Schockela (70-80% Kakao) - 100 Gramm
- Weideren Miel - 300 Gramm
- vu Pudderzucker - 40 Gramm
- Salz - 1/4 Teaspoen
- Kakao - 20 Gramm
- Eeër - 3 Stécker
- Liichte Rummen - 10 Milliliter
- Botter - 80 Gramm
- vum Geméiswierk - 20 Milliliter
1. D'Schockela a breet et an engem Waasserbad ze schmierken. Stier de geschmëlzene Schockela mat 300 ml ofgeriichteter Mëllech. Schockela soll ganz an der Mëllech verwinnt sinn. 2. Séiss d'Miel an eng Schossel ze behalen, Kakaopäder, Pudderzucker a Salz ofzebauen. Füüert déi aner Mëllech a Peitsche. 3. Schlécken d'Eeër an engem Schaum. 4. Eeër Ee fir d'Miel ze ginn a vermëschen. 5. Schmaachen d'Botter a Mëschung mam Teig. Rëm Rum an Schockel gemëscht, rousen. Huet extra Miel addéieren, wann den Teig ze fléissend ass. D'Konsequenz vum Teig sollt ähnlech wéi flësse séiss Creme sein. Loosst den Teat 2-3 Stonne steieren. 6. Prouwe d'Ueleg an enger Bratpfanne. Huelt den Teig an eng Bratpfanne mat enger Käsebasechen an d'Pfannekuchen ëm ongeféier 30 Sekonnen op enger Säit an 15 Sekonnen op der anerer. Loosst de fäerten Pfannkuchen mat Botter schneiden an servéieren heis.
Servisser: 8-10