- Zucker - 600 Gramm
- Schwaarter Kierfecht - 1 Kilo
Déi reif a frësch schwarzer Johannestrunn sollt grëndlech sortéiert ginn, geraumt vun Offäll a Pudder, zweemol wäscht a dréckt. Duerno verdeelen mir de Kierf mat op trockenster Sterilisatiounsaachen - fëllen d'Johannisbrécke mat ongeféier engem Véierel vun der Can. Berries sollten ongeféier e Véirel vum Volume vum Jar sinn - dann de Kompott gëtt séiss, awer net ze sugary. Fëllen d'Gären mat de Beem mam kochendem Waasser, lass 5-10 Minuten daueren, da rësse d'Waasser an d'Dëppe zréck a kachen duerno all Zocker. Bréngt e Kand ze kachen an op d'Krounen zréckzeginn. Direkt duerno gleeft d'Glas. Fir eng Stonn si mer an den Kapp an huelt se an e puer Decken of, an dann schécken se se an all Trocken an coolem Plaatz.
Servisser: 7-9