Sëlwerwaasser vu Po Vilkowski

1. Eischtens ass et noutwendeg fir d'Herings ze botzen, fir dat (wann d'Hering scho méi suto Ingredients:

• Getrocknegt Fennel - 1/3 Teaspoons
• Dona Herings - 2 Kilo
• Basil - 1/3 Teaspullen
• Salz - 2 Elementer. Läffelen
• Koriander - 1/3 Teaspoons
• Pepper - 1/2 Teelstoun

Instruktiounen

1. Virun allem ass et fir d'Herings ze botzen, well dëst (wann d'Hering scho méi wéi engem Dag ageholl ass) ass et kal an d'Waasser fir eng Stonn kritt. D'Skalen sinn dann ewechschaalt. Gills a Viscera goufen ofgeschaaft. 2. Mir verbesseren d'Duerfrezept e bëssen. Fir dat ze maachen, fügen d'Gewierzer. Eng Mëschung vu Pfeffer, gedréchent Kraider a Grondbegrëff Koriander erleed d'Schuel. 3. D'Salz muss gebitzt ginn, d'Salz ass besser, wann et ass, dann grouss. Well mir d'Heringsrinnen aus der Äusserung reiben, a sprëtzen et am Bauch. Et ass gutt fir Fësch opzehuelen. 4. Fuerderen an engem Packpapier vu Pëtrol, deen mer eent oder zwee Fësch vum Hering verpacken, an am Top Regal vum Frigo setzen mir e Dag. En aneren Dag fir dräi setzen mir et an de Frigo. 5. D 'Hering kënnt an dräi Deeg fäerdeg sinn. Fësch kënnt am Frigo bleiwen an wann Dir et kënnt, kënnt Dir se direkt maachen. Herringdeckträifen a méi wéi eng Stroganina. Wann Dir de Fësch aus dem Frigo kritt, da gëtt et e leckere, schaatzeg gefaale Lachs.

Servisser: 8