- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- rout Zwéin - 2 Art. Läffelen
- Stiel vun Sellerie - 1 Stéck
- roude Klackespär - 1 Stéck
- Salz a Buedemooss - - Fir ze schmaachen
- Kéierbierg - 900 Gramm
- Wäin - 1 St. e luken
- Poulethäerchen - 450 Gramm (ouni Haut a Knéien, a Stéck geschnidden)
- gedréchent Oregano - 1 Eeërbecher
- Scharwenewäiner - 360 Gramm (geschnidden an 16 Stécker)
Soak 8 Holzschnéien 15 cm laang am Waasser fir 15 Minutten. Mëttlerweil, an enger grousser Panesch Pan, hëtzt 1 Äckerel Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Setzt déi gehackte Zwiebel, Sellerie a Pärpert, Saison mat Salz a Pärp. Loosst bis gutt, 5 bis 6 Minutten. Huelt vun der Hëtzt, mix mat Erbëss, Esseg a roueg Botter. Heef de Grill op mëttlerer Temperatur, lues d'Grill mat Ueleg. Sezelen de Poulet mat Oregano, Salz a Pabeier. String Poulet, Zwiebelen a Wipp on Spieeler. Free d'Schesch Kebabs op dem Grill, drems véier bis de Huebe fäerdeg ass, 15 bis 20 Minutten. Serve en Shish Kebab mat engem Zalot vu Kéifer.
Servisser: 4