- Frittéiert Chili - 1 Stéck
- Kürbissablack - 1/4 Glas (gebraten)
- Knuewel - 1 Zänn
- schwaarzer Pfeffer - 1/4 Teaspoen
- Salz - 1 Eeërbecher
- R Rapel Ueleg - 1/2 Taass
- Rotweiers Esseg - 2 Art. Läffelen
- Parmesan Kéis - 3 Elementer. Läffelen
- Rëtsch vu cilantro - 1 Stéck
- Joghurt - 3/2 Coupe (mat Fettgehalt)
- Shrimp - 50 Stécker
1. Huele vum Knuewel duerch d'Press. Kéis de Kéis. Huelt d'Zilanzro. Den Chili-Pärp an der Halschent schneiden, d'Saueren entschëllegen an d'Schnëtt Säit op der Folie setzen. 2. Plaz op engem Bakbecher an baken an den Ofen 8-10 Minuten, bis grouss Schwaarze Punkten op der Schiel sinn. Expandéiert der Folie a léisst de Päfferche fir 5-10 Minutten ze killen. Peel de Piper. 3. Plaz Chili, Kürbiszait, Knuewel, Pärp, Salz, Rappeleg, Rotweiers Esseg a Kéis an engem Mixer oder Nährprozess. Klappe fir ongeféier 10 Sekonnen, addéiere grad wéi d'Cilantro. Op Wonsch, stëcke e puer Kantenzelzorten fir Garnéieren. 4. Dach de Joghurt an enger mëttlerer Schuel a Whisk. Füidd d'gemëscht Zutaten an de Joghurt a grëndlech mëschen. 5. Fügt d'Shrimps op déi entstinn Mëschung. Stiechstens 2 Stonnen am Kältekaderen. Fir 20 Minutte virum Kachen schéissech, sti d'Spieeler aus Bambus am Waasser (fir ze brennen) ze verhënneren. 6. Préaléieren de Grill. String 5-6 Garnelen op all Skewer. Fiert mat méi héicht Mëttelméisse bis gekacht, ongeféier 10-15 Minutten.
Servisser: 6