Eggplants mat Klackefelch a Champignons

1. Mir wäerten d'Auberginen a schneiden se op klenge Stécker, mir wäerte saléieren an fir ongeféier zwanzeg Minuten o Ingrédiante:

• Eggplant - 2 Stéck
• Gewierzer - 1 Fir ze schmaachen
• Champignons - 300 Gramm
• Bulgaresch Peffer - 2 Stéck
• Olivenueleg - 1 Fir Iech ze schmaachen (fir roostend)
• Pepper a Salz - 1 Fir ze schmaachen
• Ingwer, cm - 1 Stéck

Instruktiounen

1. Mir hu d'Auberginen a schneiden se a kleng Stécker, salléieren an verloossen hinnen zwanzeg Minuten. Bauchessitéit muss während dëser Zäit fort goen. 2. Dann de Champignonen a grousse Stécker geschnidden. Dir kënnt an véier Deeler, Dir kënnt an der Halschent. 3. Bei enger Bratpfanne fir ongeféier zéng bis fofzéng Minutten fille d'Pilze. 4. Mir schneiden Pfeffer an grousse Scheich. Fruucht Pan geckeg Ueleg, add giess Ingwer, a gitt Brëppchen. De Feier ass duerchschnëttlech, a mir wëllen net iwwerdréit. 5. op Olivenueleg (Geméisjus kann benotzt ginn) fruchtbar Auberginen. Fir überschüsslech Fett ze räissen, setzen se op eng Pappe servesch. 6. Fannt déi selwecht mat Pilze a Pabeier, alles gemengt, addéiere fein gehacktene Gréng.

Servisser: 4