- Smelt - 1 Kilo
- Miel - 200 Gramm
- Geméislech Ueleg - 100 Gramm (fir Fritt)
- Salz - iergendeng Geschmaach
1. Dir musst de Schmëppchenwäschen maachen, de Koppen ofschloen an all d'Bannen entlooss. Duerno musst Dir d'Fësch nees gutt ofwäschen. 2. Dann musst Dir d'Salz mat der Miel vermëschen. De ganze Fësch ass ganz gutt fir dës Saach ze rollen. 3. Mir verbreichen de Schmelz an eng an enger Panie Pan, déi schonn e Geméiswierk enthält. 4. Nodeems de Fësch op enger Säit fir 3-4 Minutte gebrannt gi muss et ëmgedréint ginn a weider fille. 5. Wann de Smelt vu zwou Seiten gebrannt huet, si mir an d'Plack verschéckt a genéissen de gudde Geschmaach.
Servisser: 4-5