- Eggs - 8 Stécker
- Mëllech - 1/2 Coupe
- Péiters - 2 Art. Läffelen
- Salz - 1/2 Teaspoon
- Schwaarz Pipper - 1/4 Teaspoons
- Kartoffel - 1/2 Cups
- Kéisege Wäiner - 1/2 Kuppel
- Kéis - 1/3 Glas
Fir ze grënnen, fille mer de souffle mat Botter. D'Ee gëtt gebrach an e gudde Container. Duerfir addéiere mer Salz a Pabeier. Duerfir gi mer d'Mëllech. Péiters gutt gehackt. Petzel un d'Ee vermëschen. Gutt Wänk op esou engem Zoustand, wéi d'Mass entsteet. D'entstiichtegt Mëschung gëtt an d'Schimmel fir souffle gegart, geprägt. Da plangt verschidden Kaffi a Wippchen an all Form, a sprëtzen e klenge Gréisst Kaffi op der Uewerfläch. Bake ongeféier 10 Minutten um 190 Grad. Wann Dir net vergiess de Formen mat Botter ze schmierzen, da kënnt Dir den Souffle vun den Schimmel einfach ziehen a knapps dach d'Platen op Platen servéieren. Gutt Appetit! :)
Servisser: 3-4