Dumplings mat engem Knollen Vareniki, gekacht fir e puer Koppel, sou weich, bëssen, lues! Mat séissen séissen Zëmmer, leckerer Teesch schmëlzt just am Mond! Dës Vareniki kann mat Kabbel gemaach ginn, a mat Kirschen - jo, am Allgemengen, mat all de Fëllung fir Ären Goût! An et ass net néideg, e Dampert ze hunn - e einfachen Design aus engem Dëppe a gestreckte Gaze wäert Iech hëllefen, dës magesch klengen Dumplings ze kuken! De viregen Turn ass eng ganz nëtzlech Beréierung! Et kann gefruer an dann den ganzen Winter fir Genusser genéissen! Dumplings mat engem Tour ginn als ee vun de leckersten, wa si net fir de Knach waren, wier et perfekt!
Zutaten:- Weideren Miel 500 g
- Kefir 300 ml
- Eggs Chicken 1 PC.
- Salz 1 Prise
- Soda 1 Tsp.
- Fuert 1 g
- Zocker 3 Zoppeläffelen. l.
- Etappe 1 Fir Dammplécke mat engem Tour ze preparéieren, brauche mer Weizen Miel, Ee, Zocker, Salz, Soda, Joghurt, Beeren maachen.
- Schrëtt 2 Miel mat Mëllech gemittlech, an eng Schossel, an d'Mëtt gi mer eng Groove, fueren an den Ee, addéieren Salz a 1 Zëmmer. l. Zocker.
- Et dréit eis Kefir a fänkt un den Teigs lues ze vermëschen.
- Etappe 4 Kefir muss an Deeler zerfuegt a gi sinn.
- Et ass eng knaschteg, awer mëllbarer Teetz. Deckt d'Schuel mat engem Handtuch a léisst de Test fir 10 Minutten daueren. Dës Zäit wäert et nach méi bëlleg ginn.
- 6. Etappe mir eng Dampbad bauen - d'Waasser an den Dëppe bauen, e bësse méi kleng maachen, Géiss maachen, fixen se mat enger elastescher Band. Mir setzen de Feier.
- Etap 7 Mir rullen den Teig an eng Schicht.
- Schrëtt 8 Mat Glas oder Ronn geschnidden vum Knuewelekugel fir Kuchelen.
- Et gët Vareniki, an all 5 Beeren en Zuch a spréngelen eng Zack Zucker.
- Et stinn 10 Wann 6-8 Stécker fixéiert ginn, gi se op Gaze an enger Pan, an deenen d'Waasser gekacht ass. Deckt mat engem hënneschte Deck oder enger déifer Schuel.
- Ett 11 Kachen fir 5 Minuten ënner dem zougemaachten Deckel.
- Et gi 12 d'Vareniki op enger Plack, sprëtzen mat Zocker. Mir si servéieren mat séisser Rahm, Botter oder séiss Sauce.