Fillet vu Mullet am Batter

1. Fir dëst Geriicht ze kachen ass am beschte gefierft Fësch mullet. Filet mullet fillet Zutaten:

• Lemon - 0,5 Stéck
• Mullet (fillets) - Fir ze schmaachen
• Geméis Ueleg - 1 St. e luken
• Péiterséife - Fir ze schmaachen
• Eggs - 2 Stécker
• Miel - 5 Art. Läffelen
• Pepper, Salz - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

1. Fir dëst Geriicht ze kachen ass am beschte gefierft Fësch mullet. Kachen d'Fillet vu Mullet mat laangen Stécker (d'Breet ass méi décker wéi de Fanger), add Zitrounejus, Pärpert, Salz, gehackte Petersilie. Duerfir maachen ech d'Coupe an zéien et fir zwanzeg Minuten. 2. Bereet de Batter. An enger Schossel Mëschung zwee Icedeleg vu Geméiswierk, Miel, addéiere sech eng Taass Waasser a Salz. Fir fofzéng oder zwanzeg Minuten verloossen mir d'Miel fir Schwellungen. 3. Awer elo an engem däischteren Schaum zwëschert zwee Eichelbecher a véiereicht an den Teig (den Teint schéngt e Kuch wéi). 4. Am Teig lues maachen ech e Stéck Fësch (aus der Péitersäit, déi mir net schütze loossen). Mir huelen eng Gabel an d'Futtballer ze transferéieren op eng waarme Pan mat häerem Ueleg. Fir ze drecken ass néideg néideg: an der rietser Hand hält e wäitem Messer a lénks - eng Gabel. D'Ueleg goufe fir d'Däischtergier. Maacht de prettegt Fësch op der Servietten. 5. Duerno leeën mir op engem Iessen, servéieren heis, well de Batter net kräizt.

Servisser: 4