- Mier Bass - 1 Stéck (500 Gramm)
- Kartoffel - 2 Stécker
- Karrott - 1 Stéck
- Bow - 1 Stéck
- Bulgaresch Peffer - 1 Stéck
- Tomate - 2 Stéck
- Fresh Greens - 2 Art. Läffel (Basilikum, Péitert)
- Schwaarz Oliven - 10 Stécker
- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- Grape Vinegar - 2 Art. Läffelen
- Salz, Pabeier, Attraktiounen - - Fir ze schmaachen (Basil, Oregano, Ingwer)
Bereet Iech all déi néideg Zutaten. Geméis grëndlech spullend Waasser lauschtert. Potatoen, Zwiebelen, Muerten, geschält. Mir schneiden d'Blummen. Mir wäerte de Bech an der Raumtemperatur entwässert. Loosst de Kapp erofhuelen an de Fësch am Schwäif halen, dat ze schmaachen aus der Skalen. Mir huelen d'Innere vun der Bech. Den Himmelssau vu Fësch gëtt gutt gespüscht, mat engem Messer vum schwarzen Film (!) Gereinegt. D'Percussioun ass mat enger Mëschung aus Salz, Pärpert an Attraktiounen geréit. Lass de Fësch fir 30 Minutten. Zu dësem Zäitpunkt wäerte mir mat Geméis ëmgoen. Zwiebel geschnidden an halle Réng, sprëtzen mat Salz a liichte mat Esseg. Da seelen d'Zwiebelen an enger Bratpfannen ënner dem Deckel vum Olivenueleg fir ongeféier 10 Minutten (iwwer e klengt Feier). Mir setzen se dohinner. Kartoffel, Karotten a Bulgareschpavers sollten am Viraus gebak ginn, well d'Stären ganz séier preparéiert ginn. Mir schneiden déi Tomaten mat dënnen Scheiwen. Baking Platen mat Olivenueleg, Geméis a Fësch. Verfeelt mat Gewierer. Ronderëm d'Stängel huele mir d'Tomatenstéckelen gleichméisseg (wéi an der Foto). Dann liicht a gläichméisseg, kee Centimeter fehlt, d'Schuel mat Olivenueleg. Gurteg an d'Bakpléck 100 ml. Waasser. A schreift eis Geritt an e virgemaachten Ofen bis zu 220 Grad fir 45 Minutten. D'Platen gi vu 45 Minutten bis 1 Stonn preparéiert. Zu dëser Zäit kritt de Fësch eng lecker Krust an e sympathesche Fëschgeroust fänkt un der ganzer Wunneng ze klammen. Readyméisseg ginn d'Dësch servéiert (Dir kënnt direkt an der Form fir Backen), dekoréiert mat Blummen an Oliven. Gutt Appetit!
Servisser: 4