Gréng Zopp Gréng Schchi - dëst gëtt heiansdo dës wonnerbare Zopp mat Sauerkraut genannt. Dat ass eent vun den éischte Fréijäer Platen, déi mir aus frësche Geschenken vu Gärten a Geméiszenter kachen. Vill Leit hun dës Soup ganz vill, also wollten se net mat der Tatsaach setzen, datt et nëmme kann an der Saison giess ginn. Daat am Summer kräftege Sauerampel gefruerert an et gi groussen Quantitéiten. Et ass eng laang an onbeschreifend Aufgab - de Sauerampel muss gesammelt ginn, gewuess ass a gedréchent ginn, a geschnidden a geschnidden an a Schëffer a Plastikbehälter a Portioune ginn. Awer am Wanter kënnt Dir Är Lieblingsuppe mat Trapp ze genéissen, wann dës Séil trotz dem Frost, de Schneepfall an de Mangel vun dësem Gréngen an de Geschäfter froen. Et ass ganz einfach Zopp mat Sorrel. Wann Dir e Fleeschbecher hutt - et ass wonnerbar, awer Dir kënnt ouni et maachen, an déi ondifferenzéierter Geschmaach vu parfüméierte Fréijoër Greens genéissen. Fir déi, déi Fleege oder Nährstécker sinn, ass dëst éischt Geriicht eng exzellente Optioun, fir Är Ernährung ze diversifizéieren an e extra Portioun vu Vitaminnen z'erreechen. Jiddereen huet d'Gewunnecht hir kleng Geheimnisse vu Kiche Prënz a Sauerampel. Mir hunn keng Geheimnisse - mir wäise frou mat Iech mat eisem Lieblingsrezept.
Zutaten:- Chicken bouillon 2000 ml
- Sorrel frëschen 1 Bunch
- Potatoes 4 pcs.
- Karrott 1 St.
- Onion 2 pcs.
- Laang Kéiersreis 40 g
- Péiters frëschen 1 Bunch
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Salz 2 Prise
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- D'Crème 3 Tépp. l.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
- Stopp 1 Fir d'Zopp ze maachen, huele mir e puer Schnéie, Kartoffel, Karotten, Zwiebelen, 2 Liter Hühnebroth, Greens a Gewiirer, fir fir fettzacklech Crème an Eeër ze schmaachen.
- Schrëtt 2 Schéckt d'Kartoffel a schneide se an d'Kibels.
- Schrëtt 3 d'Zwiebelen an d'Kibel schneiden, an d'Muerten op engem gréisseren Héichwaasser.
- Schrëtt 4 Heefeg de Geméisem Ueleg an enger Bratpfanne a fritt d'Zwiebelen mat Karotten bis zu Golden.
- Klappe 5 Huelt d'Huebefen ze briechen, addéiere Kartoffel a 3 Zëmmeren. l. wäiss Reiz, kachen alles, bis d'Kartoffel fäerdeg sinn.
- Stuf 6 Sorrel ass gutt gewäsch a geschnidden.
- Et gi 7 Petzel a Faarwen och gewaschen a fein gehackt.
- Ett 8 Wann d'Kartoueten gekacht ginn, Äppel a Péiteg ze baken, bréngen a kachen a koch fir 2 Minutten.
- Klappt 9 Füidd Iech matene Kraider mat Muerten a Kaf fir eng weider 1-2 Minutten. Séiss Salz a Schwaarter Puder fir ze schmaachen.
- Schrëtt 10 D'Zoppen aus dem Feier entzéien a loosen 15-20 Minuten. Serve der Zopp mat fettzoumer Creme a gekachten Eeër.