Schockela Kuch Kuckt mat engem schéine Schokoladekuch. All Layer ass eng lecker Mousse vu Schockela: Schwaarz, Mëllech oder wäiss. Fir séier mousse de Mousse am Kuch ze moussen, musst Dir 30 Kugel am Fruuchtkäfer virstellen, ier Mousses ze preparéieren. Dëse Kuch huet 2 Fütterungsoptiounen. Et kann direkt zervéiert ginn, vun der Tiefkühltruh genotzt ginn, bis op 15 Minuten bei Raumtemperatur servéiert. Dëse Kuch wäert erëm an eng Glacekuch ukucken. Oder den Kuch behalen ze haalen, ier Dir nëmmen am Frigo benotzt. Da kënnt Dir den zittleche Geschmaach vum Kuch genéissen. Déi zwou Méiglechkeeten si ganz gutt!
Zutaten:- Weidem Flour 100 g
- Botter 100 g
- Schockela schwarz 100 g
- Zocker, Vanille 20 g
- Zucker 150g
- Eier vum Poulet 4 Stéck.
- Salz 1 Prise
- Baking Powder 11g
- Crème 200 ml
- Schockela schwarz 150 g
- Botter 30 g
- Cognac 15 ml
- Gelatine 8 g
- Mëllech Schockela 150 g
- Crème 200 ml
- Botter 30 g
- Gelatine 8 g
- Cognac 15 ml
- Schockela Weiß 150 g
- Crème 200 ml
- Botter 30 g
- Gelatine 8 g
- Cognac 15 ml
- Stoel 1 Fir den "Three Chocolates" Kuch ze maachen, brauche mir eng Schockelbuk, Fett Creme, Gelatine, Botter, Cognac, Schwaarz, Mëllech a wäisse Schockela.
- 2. Stiech de Kichelcher an der Form, wou et gebacken ass, da béit d'Béi mat Folie. Spukkuchen de Schwammkuchen mat 2-3 Dësch Löffel Cognac. Kuckt de Kichelcher an d'Form an de Frigo.
- Et huet 3 Gelatine gesammelt an 50 ml Creme. Fuere fir 20 Minutten virum Schwellellach.
- Et gi 4 d'Kameidi an eng masseg Mass.
- Klappe 5 De schwaarze Schockel mat Botter schmuel.
- Stuf 6 add 1/3 vun der gequollene Gelatine zur Mass. Heizen der Mass, d'Gelatine opzestellen, awer net ze kachen.
- 7. Etappe fir Raumtemperatur. Doduerch 1/3 vun der Mass vu bestëmmt Crème a Cognac. Stir.
- 8. Et de Mousse vun der schwarzer Schockel op d'Schockela Kichen. Maacht an d'Fréisse fir 10 Minutten.
- Et gi 9 Mëllech Schockela Mousse: Mëllech Mëllech Schockela mat Botter. Doduerch 1/3 vun der Mass vun der geschuelter Gelatine. Stier, Rühr bis Gelatine komplett opgeléist.
- Et war e bësse méi. Add 1/3 vu Schlagsahn an Cognac. Stir.
- Et gi 11 Muesen aus Mëllech Schockela op d'Mousse vun schwaarzer Schockela. Maacht am Frigo.
- Stoel 12 Um wäisse Schockela Mousse ze maachen, schneiden de wäisse Schockela an d'Botter. Doduerch 1/3 vun der Mass vun der geschuelter Gelatine. Wärme bis Gelatine opgeléist, rëngt ëmmer.
- Schrëtt 13 Cool bis Raumtemperatur. Stier de Rescht vun der Schlagsahn.
- Klappe 14 De Mousse aus dem wäisse Schockela op d'Mëllech Schockela Mousse. Maacht am Frigo.
- Schrëtt 15 Fänke virum Kuch d'Kuch aus dem Gefriesseler 15 Minutte virum Uebst. Huelt d'Folie of. Dëse Kuch ass ähnlech wéi en Eisescrème Kuch. Dir kënnt den Kuch net erhalen, bis Dir et an der Fraser servéiert, mee behalen an de Frigo, dann ass et gutt a mëll.