Bulgarian Soup Tarator ass e Plat vu bulgaresch Kichen. An obwuel si dëse Geriicht "Suppe" nennen, ass et net dat éischt Form Iessen. Meeschtens gëtt et Kebabs op dem Grill, Fleesch, Kaffällen servéiert. Gurken fir eng Taratrinn sinn fein zitt oder geschmeed. Heiansdo gëtt Walznëss an de Moulder op Wuelergänzung agebaut. Yoghurt kann duerch séiss Mëllech ersat ginn. Heiansdo gëtt de Tarrat an e Glas geleet an zesumme mat engem zweet Plate servéiert.
Zutaten:- Gurken 1 St.
- Fruucht Dill 1 Bunch
- Knuewel 3 Dentikleng
- Joghurt 500 ml
- Waasser 500 ml
- Salz 1 Tsp.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Schrëtt 1 Fir de Tarator ze preparéieren brauche mer en Gurken, natierleche Joghurt (onweeten), e klengen Dill, Knuewel, Salz, Eiswasser.
- Stopp 2 Wäiss de Gurke. Wann d'Haut schwéier ass, an d'Somen gi grouss. Gegrillt Gurken op Rieder
- Et gëtt 3 Fein gehackt Dill.
- Schrëtt 4 Äert Salz, duerch d'Knuewelche presséiert. Stir. Lass fir 30 Minutten.
- 5. Stuf de Joghurt a Geméisofstall.
- 6. Et gi Waasser aus. Stir. De Tator ass prett!