- Miel - 3 Coupe
- Mëllech oder Waasser - 0.5 Taass
- Sourcrème - 0,5 Cups
- Botter - 200 Gramm
- Esseg - 1 St. e luken
- Fleesch - 500 Gramm (Stuff)
- Gromperen - 3-4 Stécker (Stuff)
- Zwiebelen - 2 Stécker (Stuff)
- Egg - 1 Stéck (Stuff)
- Broth oder Waasser - 150 Gramm (Fëllung)
- Salz, Pabeier - Fir ze schmaachen (Fëllung)
1. Den Fleesch a kleng Stécker schneiden. Salt Salz a Pabeier. Stier an de Frigo an 1,5 Stonnen Plaz setzen. 2. D'gesielte Miel mat Butter drénken an d'Mëllech, d'Sëll Crème an Esseg addéieren. Kniet den Teat. Roll den Teig an eng Kugel an huel den 20 Kilometer am Frigo. Dann rullt den Teint mat engem flach Kuch an en an en Enveloppe falsch. Kéier am Frigo plazéiert. Also maacht 3-4 Mol, fir den Teaschléif ze maachen. 3. Peel Kartoffelen an Zwëscherfëllen. D'Gromperen an dënn Platen schneiden. Zéit d'Zwiebelen an d'Halschent Roude. Divisiounen den Teig an zwee Deeler. Een Deel méi. Roll aus béide Säiten vum Teig an Krees. De gréissere Krees gëtt an d'Form geformt an d'Säiten bilden. 4. D'Fëllung ass Kuch Schichten. First Fleesch, dann Kartoffel. Salz a Pabeier. Top mat Zwiebeln a Stéck Botter. 5. Déi zweet Ronn fir d'Fëllung ze schloen an d'Kante festmaachen. Am Zentrum vum Kuch maachen e Lach an en ofgeschloss mat engem Scheck vun Teig. Loosst de Kuch mat Ee maachen. 6. De Kuch ass fir ongeféier 1,5 Stonnen gutt gemaach ginn. Nodeems all 30 Minutten d'Fëllung mat der Bouillon fëllt. Wann de Pëtz gebrannt ass, da sollt et mat Folie a gebak ginn.
Servisser: 6-8