Teschin Sprooch

Eggplant ass gutt fir ze wäschen, de Päerd ze schneiden an d'Düsen Slice schneiden. Zutaten:

• Eggplant - 1 Stéck (grouss)
• Tomato - 1 Stéck
• Mayonnaise - 1-2 Art. Läffelen
• Knuewel - 2-3 Zänn
• Frësche Blummen - - Fir ze schmaachen
• Geméishalter - - Fir ze schmaachen
• Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Eggplant ass gutt fir ze wäschen, de Päerd ze schneiden an d'Düsen Slice schneiden. Pieces of salt richteg op béide Säiten a lass 20 Minuten laang, bis se de Jus zitt. Duerno all Blieder mat engem Papiertuch. Niewendrun gëtt all Scheffel vun Aubergine vu zwou Seiten zu enger goldener Krust gefréint a gitt op e Pabeelhandtuch. Eggplants sollten ofgekillt ginn, duerno eng dënneg Schicht vu Mayonnaise op all Scheffel verteidegt, Knuewelke, Pabeier (braucht kee Salz) an eng Këscht vun Tomaten. Collapse de Roll. Viru kenneléieren, ofkillt an ze seasonen mat Blummen.

Servisser: 1-2