- Zwiebel - 1 Stéck
- Chicken Liver - 500 Gramm
- Lemon - 1/2 Stéck
- Pepper a Salz - - Fir ze schmaachen
- Kartoffel - 3-4 Stécker
- Karrott - 1 Stéck
- Eggs of Chicken - 2 Stéck
- Knuewe - - Fir ze schmaachen
- Sourcreme - 400 Gramm
1. Mir wäschen d'Liewer a fléien d'Liquiditéit. Mir senen d'Liewer an de kachen Waasser. Primär Bouillon ofstierwe mer duerch eng annerhallef. D'Fuel ass gewaschen, reng Waasser ginn, eng Zwëschenzäit, e puer Päiperkorre, e Bliederblat a koch fir 15 Minutten no ze kachen. 2. Loosst d'Karotten an d'Kartoffelen a Schielen, Kéis a propper maachen. Mir schneiden den Zwiebel a schéissen et fein. An enger Léisung vu Waasser mat Esseg, oder am Jus vun enger Zitroun, gëtt et marinéiert. 3. Of vun der Broth gekachte Leber, a dënn Strooss ass geschnidden. Prisalivaem a stack op der Fouer. Dëse Layer mat engem gelaaften Ënner gëtt op d'Leber geluecht. 4. Kachen d'gekachten Karotten hunn op e grousse Raster op der Uewerfläch mat Zwiebelen gerot. Dënnem sauere Crème Mesh ass iwwer d'Muert gebraucht. 5. Potatoën iwerrascht op e Rutsch iwwer d'séiss Creme Mesh, Salz. 6. Mir sprëtzen de iwwerduerchte dënnem Mesh iwwer d'Kartoffel (mir probéieren dat ze maachen an der Form vu Blummeblieder). Loosst eis de Salat mat Péiterséppelcher a Scheiwen vum gekachten Ee schmücken.
Servisser: 6-7