Spicy Soup Tom Yam ass déi schaarf Suppe vun der Welt. Si probéiert et an Thailand ausprobéieren, du wäerts fir ëmmer e Fan sinn an et wëllt erëm an et erëm erëm anzeriichten. De Problem ass datt d'thailännesch Ingredienten doheem ze fannen ass ganz problematesch. Dofir, wann Dir de thailännesche Maart net geléist hat, proposéiere ech Iech e puer Elementer ze ersetzen: Zitrongrass kann duerch Zitrounen schielen, Galangal - Ingwer, Kaffir - Blieder vum Zitroun oder Zitroun Gras ersetzen. Pasta Tom Yam ka gekacht oder bei engem Supermarché versuergt ginn. Serve dëser Zopp mat all Gras, ouni ze räissen. Awer fir d'Bequemlechkeet kënnt Dir d'Zopp aus überschossen Steng fléien.
Zutaten:- Lachs 800 g
- Shrimp gefriess 100 g
- Mussels 100 g
- Mushrooms Champignons 200 g
- Crème 100 ml
- Lemongrass 2 Stéck.
- Lengkuas (Galangal) 1 St.
- Kaffir Lime (Limequat) 1 St.
- Lime 1 St.
- Zwiebelen 1 St.
- Zwiebelen 1 St.
- Knuewt 1 Kapp
- Fréisse Chili Pepper 10 Stéck.
- Olivenueleg 50 ml
- Fresh Inginger 5 Tsp.
- Salz 3 Tsp.
- Et gett ett: Lachs (Bouquet), Metzer, Champignons, Crème oder Kokosnoss-Mëllech, 30 Gramm Päerd Tom Yam Paste, Zongongrass Steng, Galangal, Kaffir, Kalk oder Ziil.
- Schrëtt 2 Huelt d'Fesch Broth Kit a kachen d'Fësch an 1 Liter Waasser fir eng Stonn.
- 3. Et drénken de Buedem an engem Dëppe.
- Schrëtt 4 De Lemongrass laanscht d'Ställ ze schneiden.
- Schrëtt 5 Clevere puer Stéck Galangal.
- 6. Etappe Dir e puer Kéiers.
- 7. Etappe de Champignonen an d'Plack.
- Step 8 Féi d'Pilz bis déi golden, gesalzt fir ze schmaachen.
- Klappe 9 Gefrillt sech gefruerene Seafood an Pasta Tom Yam.
- Et huet sech an der beléiften Bouillon all d'preparéiert Zutaten lassgemaach: Meeresfrëndlech, Pilze, Zitrongrass Steng, Galangal, Kaffir, Kalk an d'Halschent vun der Zwëschen op Wëllen. Kachen op mëttlerer Hëtzt ënner dem Deckel fir ongeféier 5 Minutten.
- 11. Et addéiere mam Tom Yam Paste a Crème, Salz ze schmaachen. Kachen op mëttlerer Hëtzt ënner dem Deckel fir ongeféier 5 Minutten. Suppe ass prett!